ज़ुज़चिनी फलाफ़ेल विद त्ज़्ज़्ज़िकी - शाकाहारी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 8 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 28 मिनट।
2 व्यक्तियों के लिए tzatziki के साथ शाकाहारी तोरी फलाफेल
सामग्री
- 1 से 2 आंगन, कसा हुआ और तरल निचोड़ा हुआ
- 2 एक्स 400 ग्राम छोले के डिब्बे, सूखा और खंडहर
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 2 बड़ा चम्मच हरिसापस्ट
- थोड़ा सा कटा हरा धनिया
- 2 लहसुन लौंग, दबाया
- 1 अनुपचारित नींबू, आकर्षण और रस
- 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
Tzatziki के लिए
- 6 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 मुट्ठी कटे हुए पुदीने के पत्ते
तैयारी
- कसा हुआ तोरी एक साफ कपड़े में लपेटें और तरल बाहर निचोड़ें।
- छोले, मैदा, हरिसा, धनिया पत्ती, एक लौंग लहसुन, नींबू, कुछ नमक और काली मिर्च को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अच्छी तरह मिलाएं और एक साथ मिलाएं। तोरी रस का आधा भाग जोड़ें और सब कुछ मिश्रण करने के लिए केवल संक्षेप में मिलाएं।
- 12 फलाफेल गेंदों में द्रव्यमान का गठन करें और धीरे से सपाट दबाएं। सुनहरा भूरा होने तक सूरजमुखी तेल (प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट) के साथ पैन में भूनें।
- इस बीच, दही, लहसुन का एक दबा हुआ लौंग, थोड़ा जैतून का तेल, नींबू का रस और पुदीने की पत्तियों और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन के साथ अन्य आधे भाग को मिलाएं।
- टैज़ेटिकी के साथ फलाफेल को अभी भी गर्म परोसें।
यदि आप पहले से फलाफेल करते हैं, तो बस दो दिनों तक ठंडा करें, फिर ओवन में 10 मिनट के लिए गर्म करें।
