आलू की रोटी - शेष उपयोग
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 40 मिनट।
पिछली बार जब मैंने आलू (बचे हुए) को उबाला था, तो मैंने अपनी प्रिय आलू की रोटी बनाई। दुर्भाग्य से, यह बहुत कम आलू था, इसलिए मैंने मसला हुआ आलू पाउडर के साथ लापता राशि को जोड़ा।
स्वाद के संदर्भ में, मैं अंतर नहीं बता सकता था - और इसलिए मैं अक्सर आलू की रोटी बना सकता हूं, भले ही बहुत कम आलू हो ...
आलू की रोटी से मेरी रेसिपी
सामग्री
- 300 ग्राम उबले हुए आलू
- 600 ग्राम सादा गेहूं का आटा (प्रकार 550, सामान्य एक)
- सूखा खमीर का 1 बैग
- 1 अंडा
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच नमक
- 170 मिली गर्म पानी
तैयारी
- उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें या कम से कम कांटे से कुचल दें, या फिर उन्हें कुचल दें - आदर्श रूप से खाद्य प्रोसेसर में, फिर धोने के लिए बहुत कम बचा है :-)
- आटा, खमीर, पीटा हुआ अंडा, तेल, नमक और गुनगुना पानी जोड़ें और अच्छी तरह से गूंधें।
- आटे को ढक दें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए आराम दें (यह स्टीमर में सबसे अच्छा किया जाता है)।
- फिर आटे को फिर से गूंधें, एक गोल पाव में बनाएं और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और कांटा के साथ इसे कई बार चुभें, फिर इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- 200 डिग्री सेल्सियस संवहन के लिए ओवन को पहले से गरम करें, रोटी को लगभग 30 मिनट तक बेक किया जाता है।
मैं स्टीमर (गर्म हवा + भाप) में अपनी आलू की रोटी बनाता हूं, मैं इसे पहले ही बॉक्स के आकार में बेक कर चुका हूं।
अतिरिक्त टिप: मसले हुए आलू पाउडर के साथ मिलाएं
अगर z बी केवल १५० ग्राम आलू बचा है, मैंने पहले ही बाकी को मैश किए हुए आलू पाउडर (पुरीफ्लोकेन) से बदल दिया है।
मेरे पैक के अनुसार, 110 ग्राम पाउडर वाले एक बैग के लिए, मेरे पाउडर को 500 मिलीलीटर पानी और 200 मिलीलीटर दूध (यानी 700 मिलीलीटर तरल) की आवश्यकता होती है, जिससे 810 ग्राम तैयार प्यूरी मिलती है -> इसलिए अगर मुझे केवल 150 ग्राम तैयार द्रव्यमान की जरूरत है, तो मुझे $ 100 ग्राम चाहिए। पाउडर और 130 ग्राम पानी।
