शतावरी का उपयोग आशातीत रूप से करें
शतावरी का मौसम कई सब्जी प्रेमियों के लिए है, वर्ष का सबसे अच्छा समय (कम से कम यह मैं)।
लेकिन जैसा कि शतावरी बहुत लंबे समय तक नहीं रहती है, आपको हर संभव कोशिश करनी चाहिए।
- किसी भी मामले में शतावरी के गोले और खंडों को फेंक दो! बस उबलते पानी में टॉस करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें। अगर इसमें शतावरी को पकाया जाता है, तो यह न केवल बेहतर स्वाद देता है, बल्कि खाना पकाने के पानी को अधिक स्वाद देता है, जो हमें लाता है
- जो अब शतावरी को हिलाता है वह खुद अपराध है। यह एक शतावरी या वनस्पति सूप के लिए सबसे अच्छा आधार है! या तो एक रूक्स बनाएं और शोरबा (+ नमक, काली मिर्च, क्रीम, संभवतः सब्जी क्यूब्स) पर डालें या बस इसमें एक बैग सूप भंग करें। स्वाद बहुत अलग है।
खुश वसंत!
