गिलास में खीरे का सलाद
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 5 मिनट।
बाकी की अवधि: 10 घंटे
कुल तैयारी का समय: 10 घंटे 15 मिनट
मैंने अपने लिए कुछ नया करने की कोशिश की है और मैं काफी खुश हूँ! ग्लास से एक स्वादिष्ट ककड़ी का सलाद - रेफ्रिजरेटर में 2 महीने तक का शेल्फ जीवन।
सामग्री
- 3-4 सांप खीरे
- 1 बड़ी हरी मिर्च
- 1 बड़ा (लाल) प्याज
- 1 चम्मच नमक
- 500 मिली सफेद सिरका
- 500 - 600 ग्राम चीनी
- 1-2 चम्मच अजवाइन के दाने या पाउडर
- 1-2 चम्मच पपरिका पाउडर (लाल / मीठा)
तैयारी
चरण 1: सब्जियां तैयार करें
- खीरे को बहुत अच्छी तरह से धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
- प्याज को बहुत महीन स्ट्रिप्स में काटें।
- मिर्च धोएं, साफ करें और काटने के आकार की स्ट्रिप्स में काट लें।
- सब्जियों को एक कटोरे में एक साथ मिलाएं।
चरण 2: काढ़ा बनाएं
एक सॉस पैन में सिरका, चीनी, अजवाइन पाउडर और पेपरिका डालें और गरम करें। बार-बार हिलाओ ताकि चीनी अच्छी तरह से घुल जाए और बर्तन में जल न जाए।
चरण 3: चश्मा तैयार करें
सब्ज़ियों के मिश्रण को 2 बड़े गोले के जार में डालें, आप उन्हें अच्छा बना सकते हैं और सब कुछ थोड़ा नीचे धकेल सकते हैं, या एक साथ निचोड़ सकते हैं - आखिरकार, एक साथ बहुत सारा।
चरण 4: सलाद को पूरा करना
गर्म, तैयार काढ़ा 1-2 मुट्ठी बर्फ के टुकड़ों में डालें, जब वे पूरी तरह से पिघल जाएं, तो इसे गिलास में तैयार सब्जियों के ऊपर डालें, चश्मे को कसकर बंद कर दें और इस तरह उन्हें पहले से ही रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
