पफ पेस्ट्री के साथ अंडे की सफेदी का उपयोग करें
मैं अक्सर सब्जी भरने के साथ पफ पेस्ट्री स्ट्रूडल बनाता हूं। मैं बेकिंग से पहले अंडे की जर्दी के साथ पफ पेस्ट्री को कोट करता हूं। मैंने हमेशा सोचा था कि यह बाकी के साथ थोड़ा बेवकूफ था प्रोटीन, अब आज मैंने अपने लिए निम्नलिखित की खोज की:
मैं अंडे को विभाजित करता हूं और अंडे की सफेदी को भंवर में लाता हूं। इसलिए मैं तुरंत पूरे अंडे का उपयोग कर सकता हूं। ताकि प्रोटीन लीक न हो, मैं इसे हकलाने के लिए कुछ बनाता हूं: प्रोटीन जो मेरे पास कटोरे में होता है जो संसाधित भरने के साथ होता है और इसे माइक्रोवेव में संक्षेप में गर्म किया जाता है ताकि यह स्टाल हो जाए। अब मैं बिना छीले पेस्ट्री में अंडे की सफेदी के साथ भरने को अच्छी तरह से लपेट सकता था। और उसे चखा भी।
शायद यह किसी की मदद करेगा!
