प्रेशर कुकर से टेक्स-मेक्स चिकन सूप
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 50 मिनट।
टेक्स-मेक्स चिकन सूप: एक शीतकालीन सूप जो इस ठंड के मौसम में फिट बैठता है और केवल 30 मिनट में फिशर प्रेशर कुकर में खाना पकाने के समय में समाप्त होता है।
यहाँ मेरी रेसिपी है और साथ ही प्रेशर कुकर विटाफिट आराम के साथ मेरा अनुभव:
सामग्री
4 और अधिक लोगों के लिए:
- 1 सूप चिकन
- लहसुन की 1 लौंग
- कोको पाउडर के 2 चम्मच (या डार्क चॉकलेट)
- 1 किडनी बीन्स का
- टमाटर में 1 कर सकते हैं सफेद सेम
- मकई का 1 कैन
- 1 लाल प्याज
- 1 मिर्च मिर्च
- 1 छोटा टिन टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम
- ताजा धनिया का 1/2 गुच्छा
- नमक
- तेल
- 1 चम्मच जीरा (जीरा)
- 1 चम्मच अजवायन (सूखा)
- 1 छोटा चम्मच अजवायन (सूखा)
तैयारी
- लहसुन की लौंग, मसाले के साथ-साथ चिलिकोट और टमाटर के पेस्ट को बारीक छल्ले में काटकर प्रेशर कुकर में थोड़ा दबाव तेल में तला जाता है।
- चिकन को विभाजित करें और इसे बर्तन में भी डालें।
- पर्याप्त नमक पानी (मैक्सिकन तरीके के विपरीत मैं यहां औद्योगिक रूप से उत्पादित चिकन शोरबा का उपयोग नहीं करता) भरता हूं।
- ढक्कन बंद करें, ढक्कन पर खाना पकाने के मुकुट पर खाना पकाने का स्तर 2 सेट करें। *
- 30 मिनट के बाद, ओवन को बंद करें, स्टोव पर पॉट छोड़ दें जब तक कि भाप खुद से भाग न जाए और छल्ले खाना पकाने के मुकुट में वापस डूब जाएं। इस समय के दौरान, मांस अभी भी पक रहा है। यदि यह वांछित नहीं है, उदाहरण के लिए सब्जियों, चावल या इसी तरह के साथ, बंद बर्तन को सिंक में भी रखा जा सकता है और ढक्कन को ठंडे पानी से ढक दिया जाता है जब तक कि छल्ले खाना पकाने के मुकुट में वापस नहीं आ जाते।
- अब ढक्कन खोला जा सकता है, जैसे ही रंगीन छल्ले के रूप में दबाव अब कम हो गया है।
- चिकन निकालें और हड्डियों से मांस को हटा दें।
- सब्जियों, बारीक कटा हुआ प्याज के छल्ले और कोको पाउडर को गर्म शोरबा में जोड़ें।
- बिना कवर के कुछ देर गर्म करें।
- प्लेटों पर परोसें, ताजा धनिया के साथ छिड़कें और खट्टा क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें।
* फिशर प्रेशर कुकर में एक तथाकथित ट्रैफिक लाइट सिस्टम है:
जैसे ही बंद पॉट में भाप बनती है, खाना पकाने का चरण पहुंच जाता है, खाना पकाने के मुकुट में तीन अलग-अलग रंगों के छल्ले से संकेत मिलता है:
पीली अंगूठी: खाना पकाने का स्तर लगभग पहुंच गया है, स्टोव अब उतारा जा सकता है।
ग्रीन रिंग: अब से समय मापा जाता है।
लाल अंगूठी: स्टोव को नीचे स्विच किया जाना चाहिए, क्योंकि तापमान के अंदर पॉट बहुत अधिक है।
सूचना
मैं वर्षों से एक इंडक्शन कुकर पर खाना बना रहा हूं और कभी भी प्रेशर कुकर के बारे में नहीं सोचा है क्योंकि इंडक्शन कुकिंग पर मोटी सॉसपैन में इलेक्ट्रिक प्लेट या ग्लास सेरेमिक हॉब पर खाना पकाने की स्थिति नहीं होती है।
लगभग 40 साल पहले, मैं फास्ट फूड खाना पकाने में अनुभव प्राप्त करने में सक्षम था, लेकिन पूरी तरह से उसे खो दिया। हालांकि आज मेरे पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय है और यहां तक कि इन तेज़ प्रेरण प्लेटों पर भी, लेकिन मैं यू हूं। एक। उदाहरण के लिए, थोड़े समय में कितना गोमांस हो जाता है।
फिशर प्रेशर कुकर के साथ, मैंने अब 6 व्यंजन बनाए हैं और यह अनुभव याद नहीं होगा।
यह याद रखना चाहिए कि इंडक्शन और प्रेशर कुकर का उपयोग करते समय, यह कोशिश की जाती है कि कुकर को कैसे समायोजित किया जाए। मेरी पहली सब्जी के व्यंजनों में क्रीमयुक्त सूप थे, क्योंकि चूल्हे पर 4 का स्तर और खाना पकाने के मुकुट पर स्तर 1 बहुत अधिक था। खाना पकाने के समय और खाना पकाने की सेटिंग्स को अनुभव के अनुसार पता लगाया जाना चाहिए, मैं संलग्न व्यावहारिक तालिका के अनुसार वहां नहीं जा सकता हूं और अनुभव है: एक मिनट की तुलना में बेहतर 1 मिनट बहुत कम।
डिस्टर्बिंग मुझे प्रभावित करता है, जैसे कि कई साल पहले, इस मॉडल में, लंबे पॉट के हैंडल। सिर्फ वजन के कारण आपको पॉट के लिए एक विशेष स्थान की आवश्यकता होती है (यदि आप एक राउंड में उदाहरण के लिए बर्तन रखते हैं), तो लंबे समय तक संभाल है।
व्यावहारिक रूप में, यदि वास्तव में समकालीन नहीं है, लेकिन फिर से सफाई के लिए स्टेम को हटाने और बर्तन के अंदर स्टोर करने और स्टोर करने की संभावना को बदल देता है।
सब सब में, मैं फिशर vitafit आराम से संतुष्ट हूँ। पिछले 40 वर्षों में ट्रैफिक लाइट सिस्टम को छोड़कर, यह बहुत कुछ नहीं बदला है: 40 साल पहले, जहां तक मुझे याद है, सफेद छल्ले थे, एक, दो या तीन, और आज तीन रंगीन छल्ले हैं जो खाना पकाने के स्तर का संकेत देते हैं: व्यावहारिक, लेकिन कोई नवीनता नहीं।
शुरुआती लोगों के लिए, इस प्रेशर कुकर की सिफारिश की जाती है, खासकर जब इलेक्ट्रिक प्लेट या ग्लास सिरेमिक हॉब पर खाना पकाने।
हैंडलिंग सरल है, खाना पकाने का परिणाम एकदम सही है: निविदा मांस, निविदा युक्त सब्जियां।
जिस किसी के पास फिशर प्रेशर कुकर के साथ अनुभव है, उसे कुछ नया करने की उम्मीद करनी चाहिए, लेकिन इसे नकारात्मक नहीं माना जाता है।
सभी के साथ, प्रेशर कुकर के साथ खाना बनाना अत्यंत समय की बचत है और साथ में छिद्रित स्टीमर डालने के लिए बेहद विटामिन के अनुकूल है।
नि: शुल्क फ़िस्लर उत्पाद के साथ फ़िस्लर और TheFruitAndFlowerBasket द्वारा समर्थित।
