मीठा और खट्टा आलू का सूप
सामग्री
- 400 ग्राम आलू
- 70 ग्राम हार्ड सॉसेज
- 70 ग्राम वसा बेकन
- 2-3 अंडे
- चीनी
- सिरका
- 200 ग्राम लाल स्पर
तैयारी
आलू को काटें और एक बड़े चुटकी नमक के साथ पकाएं। खाना पकाने के बाद, गर्मी और स्टॉम्प से निकालें, फिर चीनी और सिरका के साथ मौसम। बेकन और सॉस को भूरा होने तक पकाएं और सूप में जोड़ें।
हार्ड सॉसेज को डुबोएं (केवल थोड़ी देर में) और सूप में भी मिलाएं। प्याज़ को बहुत बारीक काट लें और उन्हें ब्राउन करके भूनें। सब कुछ हलचल और फिर से एक उबाल लाने के लिए।
जब सूप उबल रहा है, तो इसे बंद करने और 1 घंटे के लिए छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है। इसे उबलने दें और फिर दोनों अंडों को सूप में मिलाएं, तुरंत न मिलाएं, कुछ सेकंड के बाद धीरे-धीरे हिलाएं ताकि अंडे को फुलने दें और सूप को जितना हो सके उतना गाढ़ा बना दें! ध्यान दें: अंडा सिरका और चीनी का स्वाद निकालता है, इसलिए मौसम!
लाल सॉसेज स्लाइस करें और इसे प्लेट पर रखें। फिर सूप जोड़ें और स्वादिष्ट खाएं। बेशक, केवल एक या दो स्लाइस।
