अदरक के साथ कद्दू क्रीम सूप
समय
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
यहां एक सरल, सस्ता और विशेष रूप से लीकीयर कद्दू क्रीम सूप है।
तैयारी
- एक होकेडो कद्दू। पूरी तरह से धो लें, आधा में काट लें, डंठल काट दें, बीज को चम्मच से काटें और फिर क्यूब्स (लगभग 2-3 सेमी) में काट लें। आपको कद्दू को छीलने की ज़रूरत नहीं है - यह व्यावहारिक है और दूसरी बात, शेल एक अच्छा नारंगी रंग प्रदान करता है।
- लहसुन के अगले 2-3 लौंग, अदरक के एक अखरोट के आकार का टुकड़ा (पहले छील) और एक बड़े बर्तन में एक प्याज और सौते को पासा (ताकि कद्दू के क्यूब्स फिट होते हैं) थोड़ा तेल के साथ। पानी और उस पर कद्दू के क्यूब्स के साथ पूरी चीज़ डुबोएं। उन्हें बस पानी से ढंका जाना चाहिए, फिर यह सही है।
- सीजनिंग के लिए, आप गुलदस्ता क्यूब्स, मिर्च, नमक, काली मिर्च लें और जिनके पास कोई ताज़ा अदरक नहीं है, वे अदरक पाउडर ले सकते हैं।
- कद्दू नरम होने तक उबालें। ब्लेंडर या ब्लेंडर में प्यूरी, उस पर एक कप क्रीम, संभवतः थोड़ा पानी, फिर से तीखेपन को नियंत्रित करें और वहां से प्लेट पर।
सूप को बड़ी मात्रा में अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए एक पार्टी के लिए।
अंत में, आप प्लेट को कद्दू के तेल, क्रीम की एक गुड़िया या कुछ भुना हुआ कद्दू के बीज के साथ गार्निश कर सकते हैं।
अवशेष अच्छी तरह से जमे हुए हो सकते हैं।
