कोरिज़ो के साथ स्पेनिश स्टाइल चिकन
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 30 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।
सामग्री
- 600 ग्राम चिकन स्तन
- 200 ग्राम कोरिज़ो
- 500 ग्राम पेपरिका ट्राईकोल
- 150 ग्राम छोटे टमाटर
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- खाद्य शैल के साथ 1 नारंगी
- 200 ग्राम बासमती
- 500 मिली पोल्ट्री फण्ड
- जैतून का तेल 50 मि.ली.
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- चिकन को मनभावन टुकड़ों में काटें।
- चोरिज़ो को लंबाई में काटें और फिर पतले स्लाइस काटें।
- मिर्च को अंदर से साफ करें और लगभग 4 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
- त्वचा और बारीक प्याज और लहसुन की लौंग काट लें।
- संतरे को साफ करें और एक जेस्टर के साथ छील को हटा दें।
- रस ½ नारंगी।
- एक बड़े सॉस पैन (पुलाव) में, जैतून का तेल गर्म करें और मांस को सॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्वाद और बर्तन से हटाने के लिए।
- शेष खाना पकाने के वसा में प्याज और लहसुन के क्यूब्स डालें, काली मिर्च की स्ट्रिप्स डालें और ओ-रस जोड़ें। स्ट्रिप्स को फर्म तक भाप दें और पैन से हटा दें।
- जैतून के तेल के एक चम्मच में कोरिज़ो को भूनें और सॉस पैन से हटा दें।
- सॉस पैन में चावल डालें और स्टॉक में जोड़ें। चावल में मांस, सब्जियां और सॉसेज जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए हलचल और सीजन करें।
- इस पर टमाटर फैलाएं और 175 डिग्री सेल्सियस ओ / यू गर्मी पर एक प्रीहीटेड ओवन में ढक्कन के बिना जमीन पर रखें।
- लगभग 20-25 मिनट के बाद, ओवन से पॉट को हटा दें, ढक्कन को ढक्कन करें और इसे 10 मिनट के लिए अच्छी तरह से गुजरने दें।
अंत
प्लेटों पर भागों को फैलाएं, वसंत प्याज के छल्ले और chives के साथ छिड़के और नारंगी के स्लाइस के साथ सेवा करें।
