तोरी क्रीम में सॉस - शाकाहारी
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
जो लोग स्पेगेटी पसंद करते हैं और मेरे जैसे ज़ुकीनी पसंद करते हैं, उनके लिए यह शाकाहारी व्यंजन है:
सामग्री
अच्छी भूख वाले दो लोगों के लिए
- अपने स्वाद के आधार पर स्पेगेटी के 250 ग्राम
- 2 मध्यम आकार की तोरी
- 2 बड़े प्याज, diced
- 2 लहसुन लौंग, diced
- जैतून का तेल
- 200 मिलीलीटर सब्जी शोरबा
- 200 मिली शराब
- 1/2 कप क्रीम या creme fraiche
- इतालवी जड़ी बूटी: अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, दौनी
- काली मिर्च और नमक
तैयारी
- एक बड़े, लेपित पैन में, गर्म जैतून के तेल के गिलास में प्याज और लहसुन, वे बहुत हल्के भूरे रंग के हो सकते हैं। एक प्लेट पर रखो। (यदि वे हर समय उनके साथ रहे, तो वे मेरे लिए ओवरकुक हो जाएंगे, लेकिन निश्चित रूप से कोई भी इसे जैसे चाहे संभाल सकता है।)
- इस बीच, आंगन को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें सुखाएं, उन्हें लंबाई में चौथाई करें और बाहर के इंटीरियर को काट लें। गर्म जैतून के तेल में भूनें, वे थोड़ा भूरा हो सकता है (फोटो देखें), भुना हुआ सुगंध हमेशा अच्छा होता है! नमकीन बनाना और पुदीना।
- स्पेगेटी को उबलते और अच्छी तरह से नमकीन पानी में डालें।
- वाइन के साथ डीग्लैज़ (यदि आपको शराब पसंद नहीं है, या बच्चों के लिए खाना बनाना, बाहर छोड़ दें और सब्जी शोरबा में तरल बढ़ाएं)।
- सब्जी स्टॉक का आधा भाग और क्रीम जोड़ें। इतालवी जड़ी बूटियों के साथ सीजन। जिसके पास है, ताजा कर लेता है। मैं अक्सर तेल वाली इटैलियन जड़ी-बूटियों का भी इस्तेमाल करता हूं। सब्जी शोरबा को जोड़ने की संगतता के आधार पर, मुझे आमतौर पर पूरी राशि की आवश्यकता होती है, लेकिन यह राशि और राशि चक्र की स्थिरता पर निर्भर करता है। फिर से प्याज और लहसुन जोड़ें। सॉस मलाईदार होना चाहिए।
- जब स्पेगेटी पकाया जाता है, तो एक छलनी के माध्यम से नाली और तुरंत, बिना प्रतीक्षा किए, तोरी सॉस के साथ पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- प्लेटों पर परोसें और आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!
