इन्वेंटरी ने आसान बनाया - पैसा और समय बचाओ
सुपरमार्केट घड़ी के चारों ओर खुले हैं, पूरे वर्ष फल और फल होते हैं, वैसे भी कुछ भी खर्च नहीं होता है? क्या कल से पहले दिन का विषय स्टॉक करना है, जब यह अभी भी महत्वपूर्ण था? दूसरे शब्दों में, क्या होगा यदि कार्य दिवस अतिरिक्त लंबा था और खरीदारी की इच्छा अपने सबसे कम बिंदु पर है? रविवार को एक आश्चर्यजनक यात्रा की घोषणा? सस्ते सुपरमार्केट तक केवल कार द्वारा पहुंचा जा सकता है? जिनके पास घर में विचारशील स्टॉक हैं, वे लचीले बने हुए हैं।
समय बिताया माइनस, अकाउंट बैलेंस प्लस।
स्टॉक्स न केवल घर छोड़ने के लिए अधिक या कम त्वरित खाद्य जादू को सक्षम करते हैं, वे आपको पैसे भी बचा सकते हैं। आप विशेष ऑफ़र का उपयोग कर सकते हैं, सस्ते थोक पैक खरीद सकते हैं या मौसमी कम कीमतों से लाभ उठा सकते हैं। भोजन के बचे हुए टुकड़े जमे हुए हो सकते हैं और एक त्वरित भोजन के रूप में वापस आ सकते हैं। कई व्यंजन समान मात्रा में तैयार करने और फिर फ्रीजर में भागों में चलने के लिए उत्कृष्ट हैं। हालाँकि, आज के बाद से केवल कुछ के पास आलू के लिए पेंट्री, सेलर्स और किराए के साथ एक बड़ा फार्महाउस है, आधुनिक स्टॉकपिलिंग एक "होना चाहिए" तक सीमित है, जो कि आज की जीवन स्थितियों की शर्तों के अनुकूल है: रसोई कैबिनेट, रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर।
कितने समय तक रहता है
लंबे समय तक चलने वाले खाद्य पदार्थों में से, आप तार्किक रूप से अधिक स्टोर कर सकते हैं। नूडल्स व्यावहारिक रूप से टूटे हुए नहीं हैं, इसलिए जब सुपर विशेष प्रस्ताव आता है: पहुंच। अन्य सूखे खाद्य पदार्थों जैसे कि आटा या चावल में कीट के संक्रमण का खतरा होता है, इसलिए आपको स्टॉक को अच्छी तरह से सील करना होगा। भंडारण जार के साथ अच्छे अनुभव यहां किए जाते हैं जो हवा और कीट-तंग को सील करते हैं।
स्टॉक व्यक्तिगत है
गुस्सा न करें: निम्नलिखित स्टॉक की सिफारिश एक व्यक्तिपरक है, जो व्यक्तिगत अनुभव पर आधारित है और यह एलर्जी, खाद्य असहिष्णुता या आहार जैसे कि वैराग्य को ध्यान में नहीं रखता है। जो दायरे से परे होगा। हालाँकि, आज विभिन्न प्रकार के प्रतिस्थापन उत्पाद हैं, व्यक्तियों को सबसे अच्छा पता होगा कि वे क्या हैं और वे क्या नहीं हैं। इसी तरह, निम्न स्टॉक सूची को वरीयताओं के अनुसार पूरक या बदला जा सकता है।
किचन कैबिनेट में क्या होना चाहिए?
सूखा, अंधेरा और दुर्भाग्य से ठंडा नहीं, रसोई अलमारी नंबर एक जलाशय है। उसे शामिल होना चाहिए:
- मूल बातेंपास्ता, चावल, आटा, चीनी, डिब्बाबंद या बोतलबंद टमाटर, संभवतः डिब्बाबंद सब्जियाँ (जैसे, मक्का या मटर)।
- सब्जी विभाग: प्याज, लहसुन? बहुत अधिक नहीं, ताकि प्याज बाहर न चला जाए और लहसुन सूख न जाए।
- सुगंध विभाग: सिरका, तेल, सरसों, तैयार शोरबा (अधिमानतः बिना ग्लूटामेट के कार्बनिक), नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए (पेपरिका, मिर्च, अजवायन, जायफल गायब नहीं होना चाहिए)।
- पाक विभाग: सूखा खमीर, बेकिंग पाउडर
- अच्छा लगा: पेस्टो, सूखे फलियां, उदाहरण के लिए, छोटी दाल, आलू (रसोई की गर्मी में रखें लेकिन 3-4 सप्ताह से अधिक नहीं)
हमेशा फ्रिज में क्या होना चाहिए
- मूल बातें: दूध (कम वसा वाला दूध भी हो सकता है, जिसे किचन कैबिनेट में बंद रखा जा सकता है), अंडे, मक्खन। एच-क्रीम (जैसा कि ताजा क्रीम बहुत खट्टा है और इसलिए हमेशा ताजा खरीदा जा सकता है)।
- अच्छा लगा: बेकन (एक टुकड़ा या क्यूब्स के रूप में), पनीर (उदाहरण के लिए परमेसन या हार्ड पनीर का एक और टुकड़ा - पहले से ही कसा हुआ पनीर बड़ी सतह के कारण लंबे समय तक नहीं रहता है!), क्लेरिफाइड मक्खन, गाजर, अजमोद।
फ्रीजर
ठंड बहुत व्यक्तिगत स्टॉकपिलिंग के लिए एकदम सही है। क्या हमेशा स्टॉक में कुछ मछली पट्टिका होती है, जो रात के खाने से बचे, स्टॉक में खाना बनाती है या तैयार भोजन करती है? एकमात्र सीमा ट्रे का आकार है।
किसने अभी तक स्टॉक कुकिंग में देरी का अनुभव नहीं किया है, यह कहा जाना चाहिए कि यह मिर्ची, बोलोग्नीस या हार्दिक सूप को डबल या ट्रिपल राशि में पकाने के लिए बहुत अधिक प्रयास नहीं है। थोड़ा टिप: डबल (निश्चित रूप से सुरक्षित!) फ्रीज़र बैग में भागों में अवशेषों को फ्रीज करें। आप उन्हें बाद में बहुत जल्दी गर्म पानी में पिघला सकते हैं और उन्हें एक ही समय में गर्म कर सकते हैं!
