सब्जी बिस्तर में सामन
- साफ़ - मछली लें
लगभग 200 ग्राम प्रति व्यक्ति
सब्जी बिस्तर के लिए हमें चाहिए:
1 सौंफ (जो बहुत महत्वपूर्ण है)
1 सब्जी प्याज
2 टमाटर
2 गाजर
अजवाइन की 1 छड़ी
लहसुन के 3 पैर
सॉस के लिए:
सब्जी शेयर
व्हाइट वाइन
क्रीम या क्रीम
नींबू
लेमनग्रास किसे पसंद है?
कुछ सरसों
आइए जाने:
सबसे पहले, किसी भी मौजूदा हड्डियों की मछली को मुक्त करना, एक एकल हड्डी आनंद को खराब कर सकती है और हड्डी बातचीत (मुस्कान) का विषय बन जाती है।
दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा नींबू का रस डालें और एक तरफ रख दें।
अब हम सब्जियों का ख्याल रखते हैं:
सौंफ को छोटे टुकड़ों में काट लें
प्याज को काटें और फिर "आधा" छल्ले में काट लें
लहसुन को छोटा काट लें
गाजर को पतले स्लाइस में काटें
क्यूब्स में टमाटर, जो कोई भी उन्हें पहले से त्वचा कर सकता है
अजवाइन को छोटे टुकड़ों में काट लें
अब सब कुछ कट और तैयार है, और हम शुरू कर सकते हैं। अब सब कुछ बहुत तेजी से हो रहा है।
एक रोस्टिंग पैन या एक बड़े पैन में तेल डालें। प्याज को जल्द ही डालें, फिर लहसुन डालें, सौंफ, अजवाइन और गाजर डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ। शराब और शोरबा डालो, स्वाद के लिए मौसम, उबाल लें, पांच मिनट बाद टमाटर उबाल लें, फिर से उबाल लें। सब्जियों को अभी भी काटना चाहिए। एक और पांच मिनट के बाद क्रीम या creme fraiche जोड़ें और सॉस का स्वाद लें - कुछ गायब है, विशुद्ध रूप से।
अब मछली को सब्जियों के बेड पर रख दें और इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें, मछली पक गई है, खाना तैयार है।
सॉस को "पकाने" के लिए चावल या सिर्फ एक बैगूलेट है। एक ताजा सलाद, संभवतः कासनी (नमक, काली मिर्च, सिरका, तेल, नींबू का रस, सरसों और क्रीम के साथ मिश्रित), चोट नहीं पहुंचा सकता है।
