ओवन से भरवां, दादी का एक पुराना नुस्खा
तो, यह सीधे साप्ताहिक बाजार में जाता है। क्योंकि कल यह मेरे पास है!
4 भर्ती किए गए झुंड (सिर और पूंछ के साथ)
नमक, सफेद मिर्च
1/2 रोल, diced
1 कप गुनगुना पानी
2 छोटे shallots, बारीक कटा हुआ
1 लहसुन लौंग, लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाएं
मिश्रित जड़ी बूटियों का 1/2 गुच्छा (अजमोद, तुलसी, दौनी)
1 से 2 बड़े चम्मच बादाम, कद्दूकस किया हुआ
एक नींबू का रस
1 अंडे की जर्दी
दौनी की 4 छोटी शाखाएँ
डेनिश बेकन के 8 स्लाइस (बेकन)
6 चम्मच जैतून का तेल
खूंटे और पैट सूखी, नमक और काली मिर्च के साथ कुल्ला। भिगोए हुए और अच्छी तरह से दबाए गए रोल को उबटन और प्याज के क्यूब्स, लहसुन, जड़ी-बूटियों, बादाम, थोड़ा नींबू के रस और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं। मजबूत स्वाद।
ओवन को 210 ° C (हवा को 190 ° C, गैस स्टेज 4) पर प्रीहीट करें
हेरिंग में द्रव्यमान भरें। प्रत्येक मछली को दौनी के साथ कवर करें और बेकन के 2 स्लाइस के साथ लपेटें। खूंटे को अग्निरोधक मोल्ड में डालें, शेष नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ ब्रश करें। लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। मैं ताजा आलू से तला हुआ आलू परोसता हूं। साथ ही बहुत अच्छी दौनी-तुलसी आलू (अतिरिक्त छोटी किस्म) का स्वाद लें।
यह अतीत से एक सरल सस्ता भोजन है, लेकिन आज एक विनम्रता है।
