बेकन सलाद
मेरी दादी ने हमेशा इस बेकन सलाद को बनाया और मैंने उसकी रेसिपी ली। चूंकि सलाद गर्म केक की तरह चला जाता है। नुस्खा गरीब पश्चात अवधि से आता है, जब आपको कुछ के साथ कई लाने थे।
250 ग्राम स्टू का पेट, दुबले से वसा बेकन को अलग करना और इसे कम तापमान पर फ्राइंग पैन में छोड़ देना। जब वसा बेकन अच्छा आकर्षक और पर्याप्त बेकन वसा है, तो दुबला बेकन जोड़ें और सब कुछ अच्छा भूरा और कुरकुरा भूनें। इस बीच, लेट्यूस (आइसबर्ग या एंडिव या अन्य लेट्यूस के साथ भी अच्छा), कीमा और स्पिन से सिर धोएं। एक सिरका आधारित अचार तैयार करें। एक तेल जोड़ की आवश्यकता नहीं है। सलाद को मैरिनेड के साथ मिलाएं। खस्ता बेकन के ऊपर एक कप पानी डालें और उबाल लें। सलाद के ऊपर डालें और तुरंत परोसें।
सलाद का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट और चार लोगों के लिए पर्याप्त होता है। एक साइड डिश के रूप में, हम "गैमोग्लड्स" (मध्य फ्रेंकोनिया में "वीवुर्श-इक्वेटर" के उत्तर में) नामक एक पेस्ट्री की सलाह देते हैं - अपनी जीभ को तोड़ें नहीं, इसे उच्चारण करने की कोशिश भी न करें!)। यह एक मोटा पैनकेक बैटर है, जो बेशक मीठा नहीं है, लेकिन नमक, काली मिर्च, कुछ तात्कालिक शोरबा और कुछ मार्जोरम से भरपूर है। आटा एक तरफ एक पैन में sautéed है, तल के बाद ब्राउन किया जाता है, इसे खत्म कर दिया जाता है। भूरे रंग के लिए कुछ बोलें, जैसा कि कैसरस्चमारन ने दो स्पैटुलस की मदद से फाड़ा और बार-बार बारी के तहत भूनना जारी रखा। कुछ के लिए यह अजीब लगता है, इस तरह के एक गर्म पत्ती का सलाद। लेकिन इसे आज़माएँ: यह निश्चित रूप से अच्छा है।
