ख़रगोश
पहले मुझे कहना होगा, जब से मैं नुस्खा के साथ आया था, मेरा बेटा अब मुझ पर भरोसा नहीं करता है (बौना खरगोश, मैं इसे हासी हासी या फिटर कहता हूं, वह इसे होपेल कहता है)।
नुस्खा:
1 खरगोश या उसके हिस्से, अधिमानतः बीटर या क्लब
नमक, काली मिर्च, दौनी, थाइम, तुलसी, प्याज, लहसुन, सफेद शराब या सिरका
कुछ शोरबा।
विभाजित, धोने और अतिरिक्त वसा को हटा दें। मसालों (ठोस) के साथ रगड़ें, इसे 1-2 घंटे के लिए आराम दें। लॉर्ड के साथ एक बड़े ओवन के अनुकूल पैन को रगड़ें, टुकड़ों को भूनें जब तक कि वे तांबे के न हों, फिर आधार पर शराब निकालें और डालें। वही उबालें, लगभग 250 मिलीलीटर शोरबा डालें और एक उबाल लें। पकाने के लिए ओवन में कर्णिकेलिटाइल शुद्ध और पूरे 45 डिग्री 45min।
यह बोगेट फिट बैठता है।
