चॉकलेट केक को अखरोट के साथ डालें
समय
तैयारी का समय: 50 मि।
खाना पकाने या बेकिंग का समय: 65 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 55 मिनट
आज मैं सभी महान प्रशंसकों के लिए इस महान नुस्खा की सिफारिश करना चाहूंगा, जिनके पास अभी भी quince फसल से आराम है। यह स्वादिष्ट, ढीला बक्सा केक कई दिनों के बाद भी स्वादिष्ट होता है और यह क्वीन के कारण नम रहता है।
सामग्री
मेरे 35 सेमी लंबे बॉक्स आकार के लिए
- लगभग 400 ग्राम क्वि
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 260 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट कपूर्चर (55% कोको सामग्री)
- 85 ग्राम अखरोट (आप निश्चित रूप से अन्य नट्स ले सकते हैं)
- मक्खन का 175 ग्राम
- 4 अंडे
- आटे का 400 ग्राम
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच सोडा
- 300 मिली दूध
- कुछ आइसिंग शुगर को डस्ट करने के लिए
तैयारी
- सबसे पहले, प्यारे परत को हटाने के लिए क्विनों को गर्म पानी से अच्छी तरह से ब्रश करने की आवश्यकता होती है, फिर मैंने उन्हें क्वार्टर किया, उन्हें छील दिया, और उदारता से कोर को काट दिया। फिर मैंने क्वार्टर को पतली स्लाइस में काटा और नींबू के रस के साथ एक बर्तन में उबाला, लगभग 400 मिलीलीटर पानी और 85 ग्राम चीनी और मध्यम गर्मी के ऊपर नरम उबले हुए 15 - 20 मिनट के लिए। फिर मैंने एक फोम ट्रॉवेल के साथ क्विंस स्लाइस लिया, नाली और ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें।
- ओवन को अब 175 डिग्री टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट किया जाता है।
- अलग से कवर्स और नट्स को अलग-अलग काट लें, नट्स को बिना फैट वाले फ्राइंग पैन में भूनें और ठंडा होने दें, मक्खन को पिघलाकर एक छोटे सॉस पैन में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- इस बीच मैंने हाथ मिक्सर व्हिस्क के साथ अंडे और 175 ग्राम चीनी मलाई को हिलाया है। मैंने आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिलाया, कस्टर्ड के तहत ठंडा मक्खन-चॉकलेट मिश्रण को हिलाया, फिर आटे के मिश्रण और दूध में बारी-बारी से हिलाया। अंत में, मेरे पास क्वीन क्यूब्स और नट्स आटा के नीचे उठा हुआ है, बॉक्स के आकार के साथ डिजाइन किए बेकिंग पेपर में आटा और सतह को चिकना कर दिया।
- अब मोल्ड 60 से 70 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में आ गया। एक चॉपस्टिक परीक्षण करना सबसे अच्छा है! बेकिंग के समय के अंत में, मैंने मोल्ड को बेकिंग पेपर के साथ कवर किया, ताकि सतह बहुत अंधेरा न हो।
- बाद में, मैंने ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए केक को आराम करने दिया, तभी हटाया, मोल्ड से बाहर गिरा दिया और वायर रैक पर ठंडा करने की अनुमति दी।
- फिर मैंने इसे पाउडर चीनी के साथ धूल दिया। बेशक आप इसे शुगर आइसिंग या चॉकलेट कोरवर्ट से भी कवर कर सकते हैं।
मैं तुम्हें एक बहुत अच्छी भूख की कामना करता हूं!
