दही मिष्ठान के साथ बेर मिराबेल कस्टर्ड
दही कवर के साथ बेर और मीराबेल हलवा के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
- लगभग 500 ग्राम प्लम और मिराबेल्स मिश्रित या "शुद्ध" की एक समान मात्रा
- लगभग संतरे का रस 250 मिली
- लगभग 50 - 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी
- 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 500 ग्राम क्रीम दही
- लगभग 100 ग्राम वेनिला चीनी
तैयारी:
- फलों को धोकर, काट लें। रस, चीनी और दालचीनी के साथ उबालें और तब तक उबालें जब तक कि फल नरम न हों (चीनी की मात्रा फल की मिठास पर निर्भर करती है)।
- प्यूरी और, यदि आवश्यक हो, ओ-रस के साथ 1/2 एल में डालना पानी के साथ कॉर्नस्टार्च को तनाव दें, प्यूरी को फिर से एक उबाल लें और स्टार्च जोड़ें। लगभग 1 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाएं, फिर 6 सर्विंग डिश में वितरित करें और ठंडा होने दें।
- दही को चीनी के साथ मिलाएं और परोसने से पहले इसे परोसें।
फलों के हलवा की जानकारी "पाई बार अंगूठे" है, क्योंकि बहुत कुछ स्वयं फलों पर निर्भर करता है - वे कितने मीठे हैं, उनमें कितना पानी है .... बस कोशिश करें!
