ऑरेंज और सौंफ़ सलाद
अब सिर्फ सौंफ और नारंगी का समय है। इसलिए, मैं अपने स्वादिष्ट सलाद को साझा करना चाहूंगा।
इसके लिए आपको चाहिए:
कटा हुआ पिस्ता के 200 ग्राम
2 सौंफ कंद
4 संतरे
1 अनार
ड्रेसिंग के लिए:
200 ग्राम खट्टा क्रीम
एक नींबू से रस
2 बड़े चम्मच शहद
सबसे पहले पिस्ते को बिना फैट वाले फ्राइंग पैन में भूनें और ठंडा होने दें।
सौंफ के कंदों को धोएं, उन्हें साफ करें और डंठल हटा दें। संतरे को छीलकर छान लें। अनार को छीलकर बीज निकाल दें।
एक बाउल में संतरे के छिलके और अनार के दानों के साथ बारीक कटी हुई सौंफ मिलाएं।
अब एक ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम, नींबू का रस और शहद मिलाएं और सलाद के नीचे उठाएं, भुने हुए पिस्ता के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।
यदि आपको खट्टा क्रीम पसंद नहीं है या आपके पास नहीं है, तो आप संतरे के रस के साथ ड्रेसिंग भी तैयार कर सकते हैं और यदि आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं तो आप पिस्ता को भी छोड़ सकते हैं। यहां तक कि अनार के बीज जिन्हें मैंने पहले ही छोड़ दिया था, जब मुझे एक भी नहीं मिला।
