नमक क्रस्ट और विभिन्न डिप्स के साथ नए आलू
समय
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
जब सूरज चमक रहा होता है, तो आप हल्के भोजन के लिए होते हैं। यहां एक तेज गर्मियों के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा है - नए नमक-पके हुए आलू और विभिन्न डिप्स - जो भरना आसान है:
तैयारी
- 1.5 किलो नए आलू को एक बर्तन में रखा जाता है, जिसे पानी के साथ आधा भरा जाता है। आलू को कवर नहीं किया जाना चाहिए। इसमें 8-10 चम्मच समुद्री नमक मिलाएं।
- ढक्कन बंद करके 15-20 मिनट तक पकाएं।
- खाना पकाने के बाद, ढक्कन को हटा दें और तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। आलू को अब नमक की पपड़ी से ढक दिया गया है।
- शेष नमक बर्तन में रहता है, आलू अधिक नमकीन नहीं हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट हैं।
ऐसा करने के लिए, मैं विभिन्न डिप तैयार करता हूं, उदा। सामन और डिल के साथ:
- इसके लिए, एक कप खट्टा क्रीम या थोड़ा दूध और तेल के साथ क्वार्क (इच्छा के अनुसार, मैंने अलसी के तेल का इस्तेमाल किया है); यह ककड़ी सलाद के लिए जड़ी-बूटियों या डिल के साथ सैलाटिक्स के एक बैग के साथ अनुभवी है।
- यदि आप तैयार उत्पादों के खिलाफ हैं, तो डिल, काली मिर्च, प्याज पाउडर, जंगली लहसुन, तारगोन, आदि के साथ अपने स्वाद के लिए मौसम।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और बारीक कटा स्मोक्ड सैल्मन (डिल रिम के साथ) काट लें।
एक अन्य प्रकार ताजा सब्जियों के साथ एक मिर्च डुबकी है:
- मिर्च के गुच्छे के साथ स्वाद के लिए थोड़ा दूध और मौसम के साथ क्वार्क या क्रीम चीज़ को हिलाएँ।
- चिव्स, मूली के स्लाइस, छोटे पेपरिका क्यूब्स और हरे प्याज छोटे छल्ले में काटे जाते हैं। संभवत: सजावट के लिए चेरी टमाटर के कुछ स्लाइस रखें।
- यह पकवान एक बारबेक्यू के लिए अच्छी तरह से तैयार किया जा सकता है, लेकिन मांस के बिना भी एक पूर्ण स्वस्थ भोजन के रूप में (आलू की पपड़ी के लिए अपरिहार्य नमक के अलावा)।
