भेड़ के पनीर के साथ ब्रेज़्ड मिर्च और तोरी
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 20 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 30 मिनट।
सामग्री
- 2 लाल मिर्च
- 2 तोरी
- 200 ग्राम भेड़ का पनीर
- स्निग्ध
- भूमध्य जड़ी बूटी, अधिमानतः ताजा
- स्वाद के लिए लहसुन
- (ब्राउन) चीनी
तैयारी
- स्लाइस मिर्च को चौड़े स्ट्रिप्स में लंबा करें, त्वचा की तरफ एक पैन में भूनें। त्वचा पर काले धब्बे हो सकते हैं, बाहर निकालें।
- तोरी की लम्बाई को मोटी छड़ियों में काटें, जैतून के तेल में भी भूनें, फिर मिर्च को वापस पैन में डालें। सब्जियों को उबला जाना चाहिए, न केवल उबले हुए, ताकि भुना हुआ सुगंध विकसित हो।
- सब्जियों को किनारे पर रखें और पैन में 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें। सब्जियों को सीज़ करें: अजवायन, अजवायन, दौनी ... - बालकनी / गार्डन ऐसा क्या देता है - या एक भूमध्य हर्बल मिश्रण का उपयोग (लघु मोर्टार, जो सूखी जड़ी बूटियों की सुगंध "जागृत" करता है)। नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन।
- इस बीच, चीनी थोड़ा कैरामैलाइज्ड है। अब बेलसमिक सिरका के एक अच्छे शॉट के साथ विघटित करें, ढक्कन को पैन पर रखें और कम तापमान पर जाएं। सब्जियों को जहां तक आप पसंद करते हैं, पकाने दें - मेरे लिए यह अभी भी काट सकता है। बीच में एक या दो बार बारी।
- इस बीच, 200 ग्राम भेड़ की पनीर (दाएं, गाय की नकल नहीं)। सब्जियों पर वितरित करें, हलचल न करें। अब पैन को ढक्कन के साथ छोड़ दें और लगभग 5 मिनट के लिए स्टोवटॉप बंद कर दें ताकि भेड़ का पनीर थोड़ा पिघल जाए।
एक फ्लैटब्रेड के अलावा, और समर डिनर तैयार है। अधिकतम में है। मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में 2 "मीटलेस" खाने वालों के लिए 30 मिनट तैयार और पर्याप्त है।
