"भूमध्यसागरीय" मछली का सूप बहुत उपद्रव के बिना
कई फिश सूप रेसिपीज फिश फंड्स को प्रिस्क्राइब करते हैं, जार से खरीदे जाते हैं या ट्रेडर से फिश वेस्ट से घर में बनाए जाते हैं। मध्य यूरोपीय स्वाद के लिए यह अक्सर "गड़बड़" होता है, इसलिए यहां मेरे स्व-परीक्षण किया जाता है और अक्सर इस तरह के व्यंजनों की प्रशंसा की जाती है:
आप की जरूरत है:
400? सामन का 500 ग्राम (टीके), 2 झींगे, 1 कैन छिलके वाले टमाटर, दो मध्यम प्याज, 1-2 लौंग, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, थोड़ी चीनी, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, एक चुटकी सेंवई काली मिर्च
ऑलिव ऑयल को खूब गर्म करें, स्ट्रिप्स और सौते में कटा हुआ प्याज, कुचल लहसुन लौंग (एस) और काली मिर्च डालें, थोड़ा पानी या शोरबा (बहुत ज्यादा नहीं, पेपरिका बहुत सारे तरल जोड़ते हैं) और मसाले जोड़ें और ढक्कन के साथ लगभग दस मिनट तक पकाएं। फिर रस और मछली के साथ टमाटर। उबाल लें। जब मछली पिघल गई है या खाना बनाना शुरू कर देती है, तो उसे लगभग काट लें। बहुत लंबे समय तक खाना न बनाएं, मछली को "मूसी" नहीं होने देना चाहिए! दानेदार शोरबा के साथ स्वाद के लिए सीजन।
