मीटबॉल "हल्का बनाया"
ब्रेड रोल या ब्रेडक्रंब के साथ मीटबॉल बनाना चाहते हैं, तो बहुत से लोग मिंस (मेट) को बांधते हैं। मैं इसके बजाय लीन क्वार्क का उपयोग करता हूं।
लगभग 2 बड़े चम्मच। 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (मेट्ट) पर। नतीजतन, वे अच्छे और ढीले हैं और पेट में ऐसा नहीं है। चिंता न करें: आपको क्वार्क पसंद नहीं है।
अच्छी भूख
onkelwilli: खैर, अगर कटलेट वास्तव में "ढीले और आसान" हैं, तो एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस के दो बड़े चम्मच पनीर के साथ, मुझे संदेह करने की हिम्मत है।"स्ट्रेचिंग" के आविष्कार की भावना वास्तव में यह थी कि आप महंगे मांस से अधिक मीटबॉल का "उत्पादन" कर सकते थे। हालांकि, मिश्रण अनुपात ऐसा होना चाहिए कि आपको "रोटी" बोलना न पड़े।
सर्वोत्तम सिद्ध में सफेद रोटी या रोल / रोल का एक मध्यम जोड़ होता है, जिसे पानी में भिगोया जाता है और व्यक्त किया जाता है। और निश्चित रूप से एक या दो अंडे। सेमेलमेहल अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन केवल दूसरी पसंद के रूप में। और फिर अच्छी तरह से मिलाएं ताकि रोटी के पूरे टुकड़े भी पहचाने न जाएं!
विवाद का एक खूबसूरत विषय। कई मीटबॉल-मीटबॉल संस्करण हैं, हर कोई उसके द्वारा कसम खाता है।
