खमीर आटा पैर बनाएं - अगर खमीर आटा उठना नहीं चाहता है
क्या आपके साथ कभी ऐसा हुआ है? आपका खमीर सिर्फ मोजे में प्राप्त नहीं करना चाहता है? आपने सब कुछ ठीक किया, लेकिन आटा मृत हो जाता है और वास्तव में काम नहीं करता है?
यहाँ एक सरल चाल है जो एक मास्टर बेकर ने एक बार मुझे बताई थी
एक साफ प्लास्टिक की थैली में आटे के साथ कटोरी रखें और हवा को उड़ा दें ताकि यह ऊपर की ओर निकल जाए और बाद में आटे से चिपके नहीं। आटा के कटोरे के लिए थोड़ी दूरी के साथ आप बैग में उबलते पानी का एक छोटा बर्तन डालते हैं। बड़े करीने से फुलाना, कड़ा और गाँठ कस।
अब आप बैठ सकते हैं और व्यावहारिक रूप से अपने आटे में वृद्धि देख सकते हैं।
क्यों? क्योंकि बैग तुरंत एक नम, गर्म जलवायु बनाता है जो खमीर को बहुत पसंद करता है।
मैं इनमें से एक पीले (अप्रयुक्त) कचरा बैग को डीएम दवा की दुकान से रोल से लेता हूं।
कृपया इस ट्रिक का उपयोग केवल तभी करें जब नुस्खा में बताए गए समय के भीतर आटा ठीक से न उठे। मूल रूप से नहीं, इसे तेज बनाने के लिए, ठीक है? खमीर आटा को पकने के लिए समय चाहिए और विशेष रूप से रोटी के साथ, यह एक अच्छे स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है।
गुड लक बाहर की कोशिश कर रहा!
