सेब और मार्जिपन के साथ रसदार पाउंड केक
समय
तैयारी का समय: ३५ मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 60 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 35 मिनट
सेब और मार्जिपन के साथ रसदार स्पंज केक: यहां एक शानदार ढीले स्पंज केक के लिए एक नुस्खा है, जो बहुत ताज़ा और रसदार है। तैयारी काफी तेज है, इसमें केवल 35 मिनट लगते हैं।
आप इस केक को खपत से कुछ दिन पहले भी सेंक सकते हैं, क्योंकि यह हमेशा समय के साथ बेहतर होता है!
सामग्री
- 4 अंडे
- 175 ग्राम ब्राउन गन्ना
- वेनिला चीनी का 1 पीक
- 1 चुटकी नमक
- वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
- 80 मिली दूध
- 250 ग्राम केक का आटा (टाइप 550)
- बेकिंग सोडा का 1 पीक
- 50 ग्राम बादाम (कटा हुआ या जमीन)
- 4-5 खट्टे सेब (लगभग 500 ग्राम)
- 100 ग्राम मार्जिपन कच्चा माल
- 50 ग्राम किशमिश या क्रैनबेरी और थोड़ा रम
और यह कितना आसान है?
तैयारी
- किशमिश / क्रैनबेरी को रम में रात भर भिगोया जाता है (वैकल्पिक रूप से: सेब का रस)।
- बेकिंग के दिन ओवन को 200 डिग्री टॉप / बॉटम हीट पर प्रीहीट किया जाता है।
- अंडे, गन्ने की चीनी, वेनिला चीनी और नमक को बहुत भून दिया जाता है, और सरगर्मी के साथ, तेल को धीरे-धीरे और साथ ही दूध में चलाने की अनुमति दी जाती है। आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, आटे के ऊपर भागों में छलनी होती है और अच्छी तरह से उभारा जाता है। फिर बादाम में घोलें।
- सेब धोया जाता है, कोर से मुक्त किया जाता है (उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है!) और मोटे तौर पर कसा हुआ। फिर मार्जिपन पेस्ट को छोटे क्यूब्स या कटा हुआ में काट दिया जाता है (यह सबसे अच्छा काम करता है यदि आप मार्जिपन पेस्ट को पहले फ्रीज करते हैं)।
- कसा हुआ सेब मिश्रण के साथ मार्जिपन और भिगोए हुए किशमिश / क्रैनबेरी को मिलाएं और पूरी चीज को आटे के नीचे रख दें। यह एक greased में देता है, टुकड़ों में फैला हुआ या बेकिंग पेपर के साथ बॉक्स के आकार के साथ, मैंने पहले ही इसे Gugelhupfform में बेक किया है।
- अब पहले से गरम ओवन में 55 से 60 मिनट के लिए केक आता है (बिल्कुल चीनी काँटा बनाओ!)। इसे बेकिंग टाइम के अंत की ओर ढंकना पड़ सकता है, ताकि यह बहुत गहरा न हो।
- बेकिंग के समय के बाद, मोल्ड से निकालने से पहले इसे ओवन में ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप इसे या तो पाउडर चीनी के साथ धूल कर सकते हैं या इसे कवर कर सकते हैं।
