एक केक बल्लेबाज के आधार पर गुग्लुफ़
समय
तैयारी का समय: 30 मि।
खाना पकाने या पकाना का समय: 45 मिनट।
बाकी अवधि: 30 मि।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा 45 मिनट।
छुट्टियों के लिए, एक तथाकथित "सूखा" केक मेज पर आना चाहिए और इसलिए मैंने गुग्लुफ़ के बारे में सोचा। चूंकि मेरे पास घर में कोई खमीर नहीं बचा था, मैंने सोचा, मैं एक बल्लेबाज भी बना सकता हूं, जिसे बाद में मूल खमीर आटा गुग्गुलफ के समान सामग्री के साथ परिष्कृत किया जाता है।
मेरा मतलब है, केक ने मेरे लिए अच्छा काम किया है और यह निश्चित रूप से खमीर आटा जितना अच्छा होगा। मैं आपको यहाँ नुस्खा देता हूँ, अगर आप स्पंज केक गुग्लुफ़ को सेंकना चाहते हैं।
मज़े और अच्छी किस्मत के साथ-साथ अच्छी भूख भी।
गुग्गुलफ फॉर्म के लिए सामग्री
- 250 ग्राम मक्खन
- 250 ग्राम चीनी
- 4 अंडे
- आटे का 350 ग्राम
- 1 बेकिंग पाउडर
- 1 वेनिला चीनी
- 50 ग्राम बादाम
- नींबू का 50 ग्रा
- 8 बड़े चम्मच दूध
- 1 बड़ा चम्मच रम
- एक नींबू का कसा हुआ छिलका
- 100 ग्राम किशमिश रम में भिगोया
तैयारी
- गर्म मक्खन और चीनी को हाथ के मिक्सर या रसोई की मशीन के साथ सख्ती से मिलाएं जब तक कि चीनी भंग न हो जाए। धीरे-धीरे अंडे जोड़ें।
- बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी के साथ आटा अच्छी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे अंडे के मक्खन चीनी द्रव्यमान में हलचल करें। अब बादाम, नींबू, दूध और ईएल रम को आटा में मिलाया जाता है और साथ ही मिलाया जाता है। बहुत अंत में, नींबू का छिलका और रम किशमिश आटा में आते हैं और अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं।
- Guglhupfform को मक्खन या नकली मक्खन के साथ चित्रित किया जाता है और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। अब आटा भर गया है और मोल्ड पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में 45 मिनट के लिए आता है। यदि आवश्यक हो। बेकिंग के आधे समय के बाद गर्मी को 170 डिग्री तक कम किया जा सकता है, ताकि केक बहुत काला न हो जाए।
- बेकिंग के समय के बाद, छड़ी का नमूना बनाएं, अगर लकड़ी की कटार सूखी रहती है, तो केक पकाया जाता है और इसे ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। मैं मोल्ड को आधे घंटे के लिए छोड़ देता हूं और फिर एक प्लेट पर केक को क्रैश कर देता हूं। केक पूरी तरह से ठंडा हो जाने के बाद, मैं या तो आइसिंग शुगर और दूध मिलाता हूं या केक पर चॉकलेट कोटिंग करता हूं। बेकिंग सामग्री की मौजूदा आपूर्ति के अनुसार, ठीक उसी तरह।
अब एक अच्छा कप कॉफी लें और दोपहर एकदम सही है!
