बिना जले हुए अंडे
इसलिए मैं हमेशा तले हुए अंडे के नीचे ठोस पपड़ी से नफरत करता था। संयोग से, अंडे अभी भी ऊपर नरम हैं कि प्रोटीन अभी भी आधा पारदर्शी है (uuuh!)। यह केवल तब होता है जब आपके पास तले हुए अंडे भूनने का समय नहीं होता है।
छोटी चाल के साथ आप इसे प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं।
- मक्खन के बजाय तेल: तलने के लिए मक्खन के साथ दूर, तेल लेना पसंद करते हैं और फिर इसे कंजूस नहीं करते हैं, यह पहले से ही कुछ और हो सकता है।
- हॉटप्लेट को गर्म न होने दें, बस इसे मध्यम गर्मी के तहत स्विच करें; हॉब्स को छोड़ना आवश्यक है, जो पहले अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग किया जाता था, ठंडा होता है।
- हमेशा की तरह पैन में अंडे को मारो (वैसे, यह गर्म करते समय किया जा सकता है, आपको प्लेट गर्म होने तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है)।
- अगर अंडे में सिर्फ एक सुसंगत स्थिरता है, तो आप लेपित पैन के साथ धीरे से सख्ती से घूम सकते हैं और पलटनेवाला की मदद से पैन के नीचे से अंडे को निकाल सकते हैं। तब से, अधिक कुछ नहीं हो सकता है। थोड़ा सा कौशल के साथ, जर्दी बरकरार है। "सनी साइड अप" के लिए, स्वाद के लिए भूनें, बस पलट दें।
- अंडा ज्यादा अच्छा दिखता है और स्वाद बेहतर होता है।
- संयोग से, यह भी लाभ है कि पैन को साफ करना आसान है।
