ठीक रहमदिल्लोन
शरद ऋतु का समय खेल का समय है। आज हम एक बार नेक रहमदिलोन बनाएंगे।
हमें एक वेसन मिलता है। यह हम ट्रिगर और हटाते हैं - अगर अभी भी मौजूद है - चांदी की त्वचा। दो "रेहलाचें" से हमने लगभग 2 से 3 सेमी मोटी पदक काटे। ये समुद्री नमक, काली मिर्च, थोड़ा सा ऑलस्पाइस के साथ, थोड़ा जैतून का तेल और एक चम्मच स्पष्ट मक्खन के साथ पैन में डाला जाता है। दोनों ओर से पदक छीना जाता है। फिर गर्मी को कम करें, दो या तीन बड़े चम्मच पोर्ट और पैन पर ढक्कन - लगभग 4 से 5 मिनट के लिए सुलगें। संयोग से एक दूसरे पैन में थोड़ा मक्खन, कुछ क्रीम और (दो लोगों में) कम से कम 70% कोको चॉकलेट, और एक चॉकलेट जिंजरब्रेड (वेफर के बिना) के बारे में 1/2 टेबल। (यदि आप रास्प के शीर्ष पर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा दबाते हैं, तो आप इसे हटा सकते हैं और एक साफ रास्प हो सकते हैं!)। इसमें एक अच्छा चम्मच क्रैनबेरी और बाल्समिक सिरका का एक पानी का छींटा जोड़ें। गौना ने चुपचाप उसके सामने डूबने दिया। एक प्लेट पर तैयार किए गए पदक को व्यवस्थित करें, सॉस के नीचे ग्रेवी को हिलाएं, उन्हें पदक के ऊपर लपेटें। Spaetzle या Schupfnudeln और समाप्त एक महान खेल पकवान है!
पुनश्च: खेल और हड्डियों के खंड जमे हुए हैं, फिर जब आपके पास एक साथ पर्याप्त है, तो यह एक जोरदार जंगली शक्ति शोरबा से पकाया जाता है।
PPS: बेशक आप हिरण पदक के साथ भी यह नुस्खा बना सकते हैं!
