फास्ट पनीर क्रीम सॉस
कल बोलोग्नी सॉस के साथ नूडल्स होना चाहिए, क्योंकि मेरी बेटी (शाकाहारी) खाना नहीं चाहती थी। लेकिन फिर वह अप्रत्याशित रूप से रात के खाने पर आई और मुझे थोड़ी परेशानी हुई, क्योंकि सॉस कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के पेस्ट के साथ समाप्त हो गया था या पारित टमाटर मेरे पास घर में और नहीं था।
सॉस के बिना नूडल्स, लेकिन थोड़ा मक्खन या इसी तरह के साथ। वह भी नहीं चाहती थी। चूंकि मुझे कुछ करने की कोशिश करने का विचार था:
मैंने व्हीप्ड क्रीम का एक कप लिया और इसे सॉस पैन में गर्म किया, शेबेल्टेन पनीर (3 टुकड़े) मिलाया और इसे व्हिस्की के साथ हिलाया, इसे थोड़ा उबालें और मसालों के साथ इसका स्वाद लें।
चूंकि यह अभी भी थोड़ा तरल था, मैंने कुछ सॉस बांधने की मशीन (आवश्यक नहीं) को जोड़ा और सॉस समाप्त कर दिया।
रूक्स, पनीर और व्हीप्ड क्रीम के साथ मैंने अक्सर सॉस तैयार किया था - लेकिन कल मुझे अनायास और केवल मौजूदा अवयवों के साथ (Scheibletten, व्हीप्ड क्रीम) काम करना पड़ा।
एक स्टॉपगैप के लिए यह बहुत स्वादिष्ट था - जैसा कि मेरी बेटी ने पुष्टि की है!
निश्चित रूप से आप पूरी तरह से सुधार कर सकते हैं या इसे अलग बना सकते हैं - लेकिन मुझे काफी आश्चर्य हुआ कि कामचलाऊ व्यवस्था ने कितना अच्छा काम किया!
