नकली खरगोश (भरवां मांस)
झूठी खरगोश के लिए सामग्री (भरवां मांस):
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:
- 1.5 किग्रा कीमा बनाया हुआ (स्वाद के अनुसार आधा और आधा)
- 2 रोल वी। परसों भिगोएँ
- वसंत प्याज या पासा 2 प्याज का 1 गुच्छा काटें
- 2 कच्चे अंडे
- 2 चम्मच सरसों
- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
सब कुछ मिलाएं। क्लिंग फिल्म को काम की सतह पर रखें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस आटा जोड़ें और समान रूप से एक वर्ग में वितरित करें (चौड़ाई में से एक भुना हुआ पैन या रोमेरटॉप में फिट होना चाहिए)।
भरने के लिए:
- 4 उबले अंडे
- 2 मिर्च (लाल और पीले)
कीमा बनाया हुआ मांस प्लेट पर मिर्च को वितरित करें, प्लेट के सामने के छोर पर एक पंक्ति में अंडे रखें, यदि आवश्यक हो तो फिर से नमक और काली मिर्च और क्लिंग फिल्म की मदद से रोल करें, रोमन पॉट में रखें।
शोरबा के लिए:
- 1 मांस टमाटर
- 2 गाजर
- लहसुन की 5-6 लौंग
- कुछ मक्खन गुच्छे
- 1/2 एल वनस्पति स्टॉक
- संभवतः स्वाद के लिए मेंहदी या अन्य ताजी जड़ी बूटियों की 1 टहनी
सब्जियां काटें और सब कुछ और मांसल पर दें।
ढक्कन के साथ ओवन में 60 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर, फिर ढक्कन के बिना 30 मिनट।
