शलजम के साथ कारमेलाइज्ड आलू - स्वादिष्ट साइड डिश
Stews करने के लिए, जैसे कि मेटवाउर्स्ट के साथ हार्दिक कली या सलाद के साथ ब्रेडेड पोर्क चॉप इन शलजम के साथ कारमेलाइज्ड टॉप पूरी तरह से फिट होते हैं।
मैं आलू, आधा-ठोस, उबलते हुए किस्म को खोल में बहुत कम पानी के साथ पकाता हूं। और अब एक ट्रिक आती है जो मैंने एक बार मजाकिया जापानी वीडियो में देखी थी:
मैं पानी को सूखा देता हूं, ठंडा पानी जोड़ता हूं, फिर से नाली बनाता हूं, और फिर दूसरी बार ठंडे पानी से फिर से भरता हूं। 3 मिनट के बाद, छील बहुत कम खरोंच के साथ घुल जाती है, लगभग आलू से ही।
आपने वास्तव में 4 मिनट में एक किलो आलू छील लिया! केवल आंखें, यदि मौजूद हैं, तो उन्हें फिर से बाहर निकालना चाहिए। मुझे आशा है कि आप जानते हैं कि मैं आलू की आंखों के बारे में बात कर रहा हूं, आलू में थोड़ा काला क्वर्की।
अब मैं एक पैन गरम करता हूं और पैन में डेढ़ चम्मच नमक वितरित करता हूं, इसमें 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल मिलाता हूं। अब छिलके वाले आलू कड़ाही में आते हैं और दो मिनट के लिए तले जाते हैं।
अब आप आलू को दो बड़े चम्मच चुकंदर के साथ डालें। पैन को फ्रॉस्ट, थोड़ा झुकाएं और आलू को तुरंत चुकंदर-तेल के मिश्रण के साथ लेपित करें।
लगभग 5 मिनट के लिए, कम गर्मी पर, सभी पक्षों पर खस्ता और भूरा होने तक भूनें। कृपया सावधान रहें, वे बहुत तेज़ हैं बहुत अंधेरा।
ये आलू मीठे का स्वाद नहीं लेते हैं, लेकिन थोड़े सूखे होते हैं, एक अद्भुत सुगंध होती है जो हार्दिक काले स्टू के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती है, जिसे मैंने पकाया भी है, दूसरी तस्वीर देखें।
मैंने पहले से ही ताजा केल के साथ एक केल रेसिपी सेट की थी। यहां मैंने फास्ट वर्जन पकाया। और टीके-केल के साथ और ताजा पोर्क के बजाय, मैं समाप्त गोभी मिश्रित और कुछ मेटवर्स्टस्चेबेन के तहत कटा हुआ आइज़बिन का कैन कर सकता हूं। इसके अलावा यह सरल संस्करण स्वादिष्ट था।
