कुरकुरे चौगुनी: रोमेरटॉप से पपड़ी के साथ रोटी
समय
तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 50 मिनट।
बाकी की अवधि: 1 घंटा 20 मिनट
कुल तैयारी का समय: 2 घंटे 30 मिनट
रोमेरटॉप से कुरकुरे चौगुनी: एक मजबूत परत के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट रोटी, जिसे 4 टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है, और प्रत्येक टुकड़े से 4 स्लाइस काट सकते हैं। छोटे ब्रेड स्लाइस ऐपेटाइज़र बनाने के लिए आदर्श होते हैं, चाहे हार्दिक या मीठे हों, यह बारबेक्यू के लिए भी अच्छी तरह से फिट होते हैं।
सामग्री:
- 400 ग्राम गेहूं का आटा 550
- 160 ग्राम पानी गुनगुना
- 60 ग्राम दूध गुनगुना
- 10 ग्राम ताजा खमीर
- 10 ग्राम सूरजमुखी तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग माल्ट
- 1 चम्मच शहद
तैयारी
- शहद के साथ खमीर हिलाओ, यह जल्दी से घुल जाता है, गर्म पानी और दूध जोड़ा जाता है, अब सूखे तत्व जो पहले मिश्रित थे और सब कुछ एक साथ गूंध और 1 घंटे के लिए कवर छोड़ दें।
- आटे को बेकिंग ट्रे पर रखें, बिना आटा गूंथे 4 आटे के टुकड़े गूंध लें।
- आटे के टुकड़ों को खोखले हाथ से गोलाकार घुमाएँ और कुछ समय में एक अंडाकार आकार, आटा और काट लें।
- जैसा कि आप चाहते हैं, बहुत सारे आटे के साथ घीया हुआ रोमन पॉट में कंधे से कंधा मिलाकर रखें (Römertopf को पानी न दें)। आटा के टुकड़ों को फिर से जाने दें, ताकि वे थोड़ा बढ़ जाएं।
- रोमेरटॉप को बंद करें और ठंडे ओवन में धकेलें।
- 50 मिनट के लिए 240 ° ऊपर और नीचे गर्मी के साथ सेंकना।
- इसे कद्दूकस पर ठंडा होने दें।
मैं तुम्हें बहुत मज़ा और अच्छी भूख की कामना करता हूं।
