क्रेप्स हार्दिक या मीठा
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 25 मिनट।
मेरी क्रेप्स रेसिपी के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि मैं इसे दोनों के रूप में भी इस्तेमाल कर सकता हूं। बच्चों के जन्मदिन के लिए आदर्श मीठी उंगली का भोजन, वयस्क जन्मदिन आदर्श हार्दिक है, सभी को आटा से, यहां तक कि उंगली भोजन भी करना चाहिए।
सामग्री
लगभग 40 क्रेप्स के लिए
- 500 ग्राम आटा
- थोड़ा सा नमक
- 8 अंडे
- 800? 1000 मिली दूध
तैयारी
- सामग्री को एक साथ मिलाया जाता है और दूध को आखिरकार इसमें मिलाया जाता है, जब तक कि हर चीज में तरल-मलाईदार स्थिरता न हो। पूरे बेकिंग को एक लेपित क्रेप्स पैन में किया जाता है (प्रस्ताव में हर जगह पहले से ही, आमतौर पर 4-5 यूरो के लिए होता है), जिसमें केवल 1-2 सेंटीमीटर उच्च किनारा होता है, इसलिए फ्लैट फ्लैट स्क्रैपर के साथ आसानी से पकाए जाने पर क्रेप्स हो सकते हैं पैन नीचे से और ढीला करें।
- आटा को एक करछुल के साथ पैन के तल पर रखा जाता है, फिर पैन को पिवोट किया जाता है ताकि आटा पूरे पैन में वितरित हो जाए, उसके बाद ही स्टोव पर रखा जाए। इलेक्ट्रिक स्टोव स्तर 4-5 के लिए, यह बहुत गर्म होगा अन्यथा।
- एक बार जब पैन ग्रिल्ड पर होता है, तो आप देख सकते हैं कि क्रेप कैसे बाहर से "सूख" जाता है और अगर आटा की पूरी सतह अब नहीं चमकती है, तो किनारे के चारों ओर पैन के नीचे से क्रेप को हटाने का समय सही है !
- इसे तब हिलाया जा सकता है ताकि यह पैन में आगे और पीछे खिसके। फिर एक झाड़ू के साथ पैनकेक को हवा में कुशलता से मोड़ना केवल अभ्यास की बात है। यह काम करता है, ईमानदारी से, यहां तक कि छत से लटका हुआ क्रेप के बिना * मुस्कराहट *।
- पहले क्रेप में, मैंने पैन में थोड़ा सा तेल डाला, जो अब कोटिंग के बाद आवश्यक नहीं है! हालाँकि, मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि मेरे साथ हमेशा 40 पैनकेक्स पूरी तरह से उसकी पैंट में थे और पैन से काफी फटे हुए थे। सालों से यह ऐसा ही है और मैं इसे * शर्म * नहीं समझा सकता।
- इसके बाद यह हमेशा अच्छी तरह से उड़ जाता है! इसलिए निराशा न करें यदि पहला काम नहीं करता है। यहां तक कि अगर क्रेप्स को मीठी उंगली का भोजन बनाया जाना है, तो मैं आटा को भी मीठा करने के खिलाफ सलाह देता हूं!
- सबसे पहले, यह तेजी से जलता है और पैनकेक को पैन से आसानी से हटाया नहीं जा सकता है। सामग्री बाद में पर्याप्त मिठास जोड़ते हैं, इसलिए आपको आटा मीठा नहीं करना पड़ता है।
यहाँ कुछ हैं मीठा उपयोग के लिए सुझाव:
के साथ लेपित:
- नट्स नूगट क्रीम, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको कौन पसंद है!
- जाम।
के साथ छिड़के:
- चीनी
- चीनी दालचीनी का मिश्रण
- चॉकलेट crumbles, सबसे अच्छा जब गर्म, crêpes।
साथ दस्तावेज:
- Apple compote, mmmh, सर्वश्रेष्ठ होममेड,
- क्रीम
- बर्फ़
- आइसक्रीम और मलाई
यहाँ कुछ हैं हार्दिक उपयोग के लिए सुझाव:
- चटनी, सेब या शरद ऋतु, स्वादिष्ट, कद्दू की चटनी के साथ कवर करें
- तुर्की-क्रीम-फ्रैचेसोचेन के साथ कटा हुआ
- उबली हुई सब्जियाँ (अच्छी तरह से, पहले तीन नहीं बल्कि ऊँगली खाने योग्य हैं, लेकिन स्वादिष्ट हैं)
- सॉसेज
और, और, और, आपकी कल्पना की कोई सीमा नहीं है।
हम क्रेप्स के लिए सब कुछ खाते हैं, और रोकने के लिए, यहां तक कि आइसक्रीम के साथ और बहुत, बहुत
कैलोरी जाता है, हम इसे हर दिन खाते हैं, हर दिन नहीं। ये केवल सुझाव हैं! हर कोई अपना हिस्सा चुन सकता है।
यह कहना है कि यह मेरी फ्रांसीसी प्रेमिका का एक मूल पेरिस क्रेप्स नुस्खा है! ए टी वॉयला!
