मलाईदार आलू का सूप
समय
तैयारी का समय: 5 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 15 मिनट।
अतीत में, मैंने हमेशा आलू के सूप को इस तरह से तैयार किया था कि मैंने कच्चे आलू उबाले थे, जो बाद में एक हैंड ब्लेंडर के साथ थे ताकि आलू स्टार्च के साथ एक निश्चित मात्रा में मलाई प्राप्त कर सकें।
लेकिन किसी तरह इस सूप का साइड इफ़ेक्ट था कि वह हमेशा खाना खाते समय अपने गले में कुछ खरोंचती थी। जो हमें इतना पसंद नहीं था। तभी मुझे याद आया कि हैंड ब्लेंडर युग से पहले मेरा आलू का सूप कैसे तैयार किया जाता था। यह सुपर मलाईदार है, स्वादिष्ट है और यह एक ऐसी डिश है जो मेज पर तेज़ है।
2 व्यक्तियों के लिए नुस्खा:
सामग्री
- 2-3 उबले आलू
- कुछ स्मोक्ड बेकन
- प्याज़
- नमक, काली मिर्च, सूप का मसाला और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ
- संभवतः 1 बड़ा चम्मच सूखे पोर्सिनी मशरूम से भरा हुआ
- आटे का 1 बड़ा चम्मच
- पानी
- कुछ क्रीम
तैयारी
- बेकन को स्लाइस करें, पैन में डालें और भूनें।
- प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और जोड़ें। मैदा डालकर भूनें।
- ठंडे पानी से डालें और पकने दें।
- सूखे आलू, साथ ही मसाले।
- लगभग 10 मिनट के लिए कुक और आप एक स्वादिष्ट सूप के साथ किया जाता है, जो भुना हुआ ब्रेड क्यूब्स के साथ एक स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम भी है।
यह आलू का सूप अगले दिन लगभग बेहतर होता है और ठंड के लिए बहुत अच्छा होता है।
