कार्णिक्य (तुर्की विशेषता)

समय

तैयारी का समय: 20 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 40 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 1 घंटा।

ऑबर्जिन धो लें, उन्हें छीलकर, उन्हें शीर्ष पर आधा में काट लें, उन्हें भूनें और फिर उन्हें रसोई के रोल पर रखें। फिर बैंगन कुछ तेल खो देते हैं।
पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, थोड़ा तेल जोड़ें।
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज, मिर्च और मिक्स करें।
नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।
क्यूब्स में 2 ताजा टमाटर काटें और मिश्रण में जोड़ें। 5 मिनट तक पकाएं।
Aubergines को एक गहरे बेकिंग पैन में डालें। बैंगन के बीच में थोड़ा दबाएं। एक बड़े चम्मच के साथ आप बैंगन को मिश्रण देते हैं।
टमाटर के पेस्ट के साथ 1 गिलास पानी मिलाएं और फिर बैंगन पर डालें। 25-30 मिनट के लिए 220 डिग्री सेंकना।