Skordalia - बादाम रोटी सॉस
समय
कुल तैयारी का समय: 10 मिनट।
क्रेते की मेमोरी: स्कर्डालिया - बादाम ब्रेड सॉस। इस अद्भुत सॉस के लिए, जो मेयो जैसा दिखता है, आपको मोर्टार की आवश्यकता होती है - लकड़ी या पत्थर से बना।
सामग्री
- लहसुन की 3 लौंग
- जमीन बादाम के 100 ग्राम
- 100 ग्राम सूखे सफेद ब्रेड
- जैतून का तेल
- शराब सिरका
- समुद्री नमक और काली मिर्च
तैयारी
- रोटी को गर्म पानी में भिगोया जाता है और निचोड़ा जाता है।
- लहसुन के छिलके को नमक के साथ कुचल दिया जाता है।
- बादाम और व्यक्त ब्रेड मोर्टिंग जारी रखने के लिए आते हैं।
- धीरे से जैतून का तेल जोड़ें, अंत में शराब सिरका स्वाद के लिए।
तो आपको एक मोटी, बहुत स्वादिष्ट चटनी मिलती है।
यह अच्छी तरह से ग्रील्ड मछली और बेक्ड सब्जियों के साथ जाता है, जैसे कि बैंगन।
