खाना पकाने के बैग और चावल कुकर के बिना कम प्रयास के साथ चावल पकाएं
अपने सुशी प्रयोगों के माध्यम से, मैंने इस विधि की खोज की है और अब मेरे चावल को भी उसी तरह पकाना है। वह इतना मैला नहीं है और यह आसान है।
यह विधि केवल ढीले चावल के साथ काम करती है, जो मुझे खाना पकाने की थैलियों की तुलना में कहीं अधिक व्यावहारिक और आसान लगता है, जहां आपको किसी तरह तैयार चावल के गर्म बैगों को काटना पड़ता है। यहां आप खुद को खुराक दे सकते हैं और कम भी करना होगा!
यह कैसे काम करता है (मात्राएँ अनुकूलन योग्य हैं):
- 1 कप ढीला "सामान्य" चावल, इसलिए कोई साबुत अनाज चावल (इस एक से थोड़ा अधिक प्यार की जरूरत है)
- पाइप से 2 कप पानी (जल्दी में गर्म होने पर)
- वसीयत में थोड़ा नमक
- ढक्कन के साथ 1 सॉस पैन जो बहुत छोटा नहीं है
चावल, पानी और संभवतः नमक एक साथ बर्तन में (एक बार अच्छी तरह से हलचल) और स्टोव पर ढक्कन के साथ उच्चतम स्तर पर आते हैं।
जैसे ही पानी उबलना शुरू होता है (इसलिए यह ठीक से बुलबुले बनाता है) स्टोव से बर्तन ले लो और हॉटप्लेट को बंद कर दें। तो चावल अब 20-30 मिनट के लिए बंद हो जाता है, उबाल नहीं सकता है और नवीनतम पर 30 मिनट के बाद तैयार है।
पानी अंत में गायब हो जाएगा और चावल अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट रूप से एक साथ बैठेंगे। जब तक चावल ताजा होता है (उबलने के लगभग 1-2 घंटे बाद), आप इसे चम्मच (और संभवतः पानी की एक छोटी घूंट) के साथ अच्छी तरह से चाट सकते हैं, लेकिन ध्यान से, ताकि व्यक्तिगत अनाज पूरे सुंदर रहें।
खाना पकाने का समय और भंडारण
चावल पकने तक कितना समय लगता है यह विविधता पर निर्भर करता है। लेकिन यह चावल को चोट नहीं पहुंचाता है अगर यह कई घंटों तक उस तरह से रहता है। केवल बहुत गर्म दिनों पर आपको इसे कुछ घंटों के बाद फ्रिज में रखना चाहिए, अन्यथा यह इस तरह एक दिन तक चलेगा।
यदि चावल को बर्तन में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, तो चावल के दाने स्वाभाविक रूप से बहुत अच्छे से मिल जाते हैं। हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, लेकिन मैं इसे प्यार करता हूं।
वैसे: आप ऐसे चावल को चॉपस्टिक के साथ बहुत अच्छे से खा सकते हैं। :)
एक अंतिम टिप:
आप चावल कैसे बनाते हैं, इसके आधार पर, आप इस विधि को अपना तरीका / नुस्खा भी अपना सकते हैं। उदाहरण:
