सीटी के साथ कॉन्यैक बॉल्स
1 अंडे की जर्दी
व्हीप्ड क्रीम का 1/8 एल
कुकिंग चॉकलेट के 300 ग्राम
50 ग्राम आइसिंग शुगर
100 मिली कॉन्यैक
व्हीप्ड क्रीम को उबाल लें। चीनी के साथ जर्दी मारो। सरगर्मी करते हुए, गर्म व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और फिर से सब कुछ उबाल लें। नरम चॉकलेट, कॉन्यैक में हिलाओ और अच्छी तरह से हिलाओ।
कम से कम 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
व्हिस्क के साथ हिलाओ, डेरीसीरेक में भरें, पेपर कैप्सूल में भरें और रात भर सर्द करें।
मैं हमेशा द्रव्यमान को सरगर्मी करने से पहले फ्रिज में रख देता हूं। डरो मत, यह एक कठिन द्रव्यमान का अधिक है, लेकिन फिर यह बहुत तंग है।
हमेशा कॉग्नेक नहीं होना चाहिए, मैंने कई तरह के लिकर और स्पिरिट (जैसे चेरी, एग लिकर, ब्रांडी, वोडका) की कोशिश की है - जो मेरे हाथ में है।
हर बार अच्छा आता है, रुम्कगेलन से बेहतर ;-)
