केक: इलायची और सक्सेडे के साथ केक
समय
तैयारी का समय: 17 घंटे
खाना पकाने या पकाना का समय: 15 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 17 घंटे 15 मिनट
केक के लिए पकाने की विधि - सही भाग, कुछ दिन प्राप्त करें!
सामग्री
- 1 एल क्रीम
- 1 किलो मक्खन
- लगभग 10 अंडे (आटा के लिए 2, बाकी को फैलाएं)
- 625 ग्राम चीनी
- लगभग 2.5 किलो आटा
- इलायची का 1 पीक नहीं
- 2 पीके सक्सेड (साइट्रॉन)
- थोड़ा सा नमक
- समय, और कुछ मदद करने वाले हाथों ने कभी कोई नुकसान नहीं किया; ;-)
तैयारी
दोपहर:
एक बड़े कटोरे में 2 अंडे मारो।
एक कप में खमीर डालें, थोड़ा नमक डालें, और तब तक हिलाएं जब तक खमीर पतला न हो जाए।
कटोरे में खमीर, क्रीम और 1 से 1.5 किलोग्राम आटा जोड़ें और हलचल करें।
कटोरे को गर्म स्थान पर रखें और इसे 3-4 घंटों के लिए किण्वित करें। शायद एक कपड़े से ढँके ...
दोपहर:
लगभग 0.5 किलोग्राम आटे को छोड़कर शेष सामग्री को आटा में जोड़ें।
गूंध और 3-4 घंटे आराम करो, लेकिन इस बार शांत! (तलघर)
शाम:
आटा गूंध और एक अच्छी इंच मोटी बाहर रोल करें, जिसके लिए आपको बाकी के आटे की आवश्यकता होगी।
आटा को 5 x 5 सेमी टुकड़ों में काट लें, बेकिंग ट्रे पर रखें और अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें।
रात भर खड़े रहने दो। (तलघर)
सुबह:
अंडे की जर्दी के साथ फिर से ब्रश करें और एक घंटे के बारे में 225 डिग्री (संवहन में) पर सेंकना करें।
