सुन्दर सफ़ेद लण्ड
लार्ड अच्छा और सफेद होता है, अगर आप ऑसब्रेटपेज़ के दौरान लगभग 1/8 लीटर दूध पीसते हैं (लॉर्ड)। लेकिन यह तभी होना चाहिए जब ग्राम वास्तव में साफ वसा छोड़ दिया हो। दूध में पानी फिर खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्वतः वाष्पित हो जाता है!
खाना पकाने के समय के अंत में आप फिर सूखी रोटी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। यह लार्ड से नमी के अंतिम निशान को हटा देता है।
मैंने अपनी मां से कई बार इस टिप का इस्तेमाल किया है और इसने हमेशा काम किया है।
वैसे: लंघन लंघन के लिए कई व्यंजनों (एक प्रसार के रूप में) बताते हैं कि लहसुन लौंग भूनना चाहिए। मुझे लगता है कि यह गलत है। उसकी वजह से, ऐसा हो सकता है कि बड़ी गर्मी के कारण लहसुन कड़वा हो जाए।
सब्जी के स्लाइस पर बेहतर लहसुन को बेहतरीन पट्टियों में बेलें और गांठ के निचोड़ने के बाद मिला दें, इसलिए लहसुन का स्वाद अधिक लंबा और ताजा होगा (मुझे अनुभव होगा!)।
और अंत में एक और टिप: यदि आप स्मोक्ड नमक और / या कुछ बेकन के लिए उपयोग किया जाता है, तो एक अच्छी स्मोकी सुगंध लॉर्ड को प्राप्त होती है!
