ग्लूटेन के बिना सेंकना - गेहूं के आटे का विकल्प
गेहूं का आटा आश्चर्यजनक रूप से अन्य लस मुक्त आटा द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अगर मुझे पता है कि मेरी यात्रा लस मुक्त पोषण पर निर्भर करती है, तो निश्चित रूप से मैं अपने अनुसार लस मुक्त और पकाना। इसलिए मैंने एक सूची बनाई है जो मुझे लस मुक्त पाक के साथ बहुत मदद करती है।
केक, मफिन और सह के लिए एक सामान्य बल्लेबाज के लिए, आप गेहूं के आटे को निम्न आटे से अच्छी तरह से बदल सकते हैं:
- कुटू का आटा
- बाजरा का आटा
- सोरघम का आटा
- बादाम आटा
- सोया आटा
एक के लिए shortcrust:
- ऐमारैंथ आटा
- क्विनोआ
- सोरघम का आटा
- तीखा आटा
एक के लिए खमीर आटा:
- कुटू का आटा
- ऐमारैंथ आटा
- क्विनोआ
- बाजरा का आटा
- सोरघम का आटा
- सोया आटा
पास्ता, सॉस, हलवा और सह के लिए
- teff आटा
से कॉर्नस्टार्च बल्लेबाज के लिए:
- चावल के आटे
- कॉर्न स्टार्च
- आलू का आटा
शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के लिए स्टार्च:
- चावल के आटे
पास्ता, सॉस और सह के लिए कॉर्नस्टार्च:
