काली गोभी से कुरकुरे चिप्स
अमेरिकी दोस्तों के साथ, मुझे एक स्वादिष्ट स्नैक का पता चला जो स्वस्थ है और आलू के चिप्स के समान पहुंच प्रभाव है। केवल ये चिप्स कैलोरी में इतने अधिक नहीं हैं।
सब्जियों को यूएसए में काले और यहां गोभी कहा जाता है। आप इसे अक्सर स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में प्राप्त करते हैं। गोभी की प्रजातियों का वानस्पतिक नाम ब्रासिका ऑलेरेसिया एसेफला है, जो हमारे घुंघराले कली का रिश्तेदार है।
जोरदार गोभी की पत्तियां तिरछी होती हैं और सिर के रूप में नहीं बढ़ती हैं जैसे कि उदा। सेवई गोभी या गोभी।
धोए हुए लम्बी पत्तियों को एक बोर्ड पर रखें, मोटी "नस" को बीच के फ्लैट में काट लें और काली गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें और लगभग 3 सेमी लंबा काट लें। टुकड़ों को पेपर या किचन टॉवल पर अच्छी तरह सुखाया जाता है।
इन्हें थोड़े से जैतून के तेल, मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है और एक पेपर ट्रे पर बेक किया हुआ कुरकुरा। एक या दो बार मुड़ें।
यदि आप काली गोभी को बहुत संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटते हैं, तो आप एशियाई व्यंजनों को गार्निश कर सकते हैं, यह खस्ता समुद्री शैवाल जैसा दिखता है।
