एशियाई पैन - बस स्वादिष्ट
सामग्री
- 1 लीक, कुछ ब्रोकोली, तोरी, गाजर, और / या मौसम की अन्य सब्जियां, या जमी हुई सब्जियां
- कुछ बारीक कटी हुई अजमोद या अन्य जड़ी बूटियाँ,
- थोड़ा रेपसीड या थीस्ल तेल
- दानेदार सब्जी स्टॉक या गुलदस्ता क्यूब्स
- मसाले: 1 एमपी। हल्दी या केसर, जमीन
- अदरक, ताजा या जमीन, कुछ करी, गुलाब अजमोद
- वांछित के रूप में बांस, आकार में कटौती
- चीनी (झटपट) नूडल्स
- टोफू (सोया से निकलने वाला मांस, कोलेस्ट्रॉल मुक्त)
तैयारी
एक कड़ाही का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
लीक को छोटे टुकड़ों में काटें और तेल में भूनें जब तक कि यह कांच न हो, शेष छोटी कट सब्जियां (या टीके सब्जियां) और सौते जोड़ें। बांस जोड़ें, पानी भरें, शोरबा या गुलदस्ता क्यूब डालें और एक उबाल लें। 1 चुटकी करकुमा (= हल्दी) या केसर या थोड़ी सी जमीन या ताजी अदरक, करी और गुलाब अजमोद के साथ सीजन। टोफू को काटें और डालें।
सब्ज़ियों के पकने से कुछ देर पहले, चीनी नूडल्स डालें और धीमी आँच पर पकाएँ। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी / शोरबा जोड़ें, इसे सूजने दें, संभवतः सीजन में कटा हुआ अजमोद के साथ स्वाद और छिड़कने के लिए।
यह अब शाकाहारी संस्करण था; बेशक आप इसे मांस के साथ भी कर सकते हैं, उदा। चिकन स्तन / टर्की स्तन / फ़िले आदि, कटा हुआ) या मछली के गोले बनाते हैं।
तेल में कटा हुआ मांस भूनें, फिर लीक जोड़ें और जारी रखें, जैसा कि ऊपर वर्णित है ...
... या आप मछली गेंदों को जोड़ सकते हैं (एशिया सुपरमार्केट में उपलब्ध) यदि आप पानी / शोरबा को पानी में डालते हैं, तो जैसा कि ऊपर वर्णित है।
