बादाम और किशमिश रोटी
रेसिपी: बादाम किशमिश की रोटी
दलिया और थोड़ा वसा के साथ एक छोटी मीठी रोटी - यह चटनी हो सकती है, लेकिन इसके बिना स्वाद अच्छा है!
सामग्री:
600 ग्राम गेहूं का आटा (टाइप 1050), 6 बड़े चम्मच चीनी, 1 चम्मच नमक, 1 पे। बेकिंग सोडा, 2 चम्मच सोडा, 50 ग्राम नरम मक्खन, 120 ग्राम कटा हुआ बादाम, 120 ग्राम तीखा दलिया, 60 ग्राम किशमिश, 300 मिलीलीटर छाछ, 2 अंडे, काम की सतह के लिए कुछ आटा, थोड़ा तरल मक्खन।
तैयारी:
एक बड़े बाउल में मैदा, 5 बड़े चम्मच चीनी, नमक, बेकिंग सोडा और सोडा पाउडर को अच्छी तरह से मिलाएं और फिर नरम मक्खन, फिर बादाम, दलिया और किशमिश मिलाएं।
फिर अंडे के साथ मिश्रित छाछ में हलचल और आटा के काम की सतह पर एक चिकनी आटा के लिए मिश्रण गूंध। इसे पाव रोटी के रूप में तैयार करें और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर रखें, इसे नीचे दबाएं, इसे तेज चाकू से तिरछे रूप से काट लें, इसे तरल मक्खन के साथ फैलाएं और 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ छिड़के।
बेकिंग का समय: लगभग 55% पहले से गरम ओवन में मध्य रेल पर 175-180 ° C पर। यदि आवश्यक हो तो कवर करें, अगर यह बहुत अंधेरा हो जाता है। फिर एक वायर रैक पर ठंडा करें।
