सामन के साथ भरवां तोरी
यहाँ मेरी पहली टिप है .... * मैं उत्साहित हूँ *
मैंने अक्सर किया है, हमेशा स्वादिष्ट होता है और अब मैं आपको इसमें साझा करना चाहता हूं - मुझे उम्मीद है कि मैं अब खुद को दोहराता नहीं हूं और नुस्खा यहां कहीं भी नहीं है। ढूंढ लिया और कुछ नहीं पाया, लेकिन कौन जानता है ... तो, चलो पहले से शुरू करें:
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री (या दो अच्छे खाने वाले, जैसा कि हम हैं):
4 मध्यम आकार की तोरी
400 ग्राम सामन (पट्टिका)
सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस
1/2 गुच्छा डिल (टीके या ताजा, मैं हमेशा टीके लेता हूं, तेज हो जाता है)
1 छोटा प्याज
लहसुन की 1 लौंग
थोड़ा नींबू का रस, दो चम्मच के बारे में
क्रीम के 5-6 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
थोड़ा मक्खन
सामन को पिघलाएं (यदि यह ताजा नहीं है) और इसे आकार में काट लें, रोटी को काट लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
हल्बी और तोरी को बुझाने। मैं हमेशा इंटीरियर छोड़ता हूं, मुझे नहीं पता कि इसके साथ क्या करना है।
डिल को बारीक काट लें (या बस करें और टीके लें)
प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
फिर मक्खन को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं जब तक कि एक चिकनी द्रव्यमान का उत्पादन न हो। यदि संदेह है, तो इसे बहुत शुष्क करने के लिए कुछ क्रीम को कम करें। लेकिन बहुत अधिक नहीं, क्योंकि अन्यथा यह बहुत अधिक तरल है। मुझे आशा है कि समझ में आता है? फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। मैं हमेशा थोड़ा कम करना पसंद करता हूं, क्योंकि मैं खुद से कहता हूं कि मैं बाद में भी मसाला बना सकता हूं। लेकिन अपने आप में सामग्री की संरचना की परवाह किए बिना पहले से ही स्वादिष्ट है, इसलिए मुझे वैसे भी इतने मसाले की आवश्यकता नहीं है और इसके बजाय "प्राकृतिक स्वाद" का एक बहुत कुछ होगा।
फिर ओवन को 180 डिग्री Umluf पर प्रीहीट करें। तेलयुक्त तोरी में द्रव्यमान डालो और मक्खन के गुच्छे जोड़ें। चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही चादर बिछाएं, उसमें ज़ूचिनी रखें और 25 मिनट के लिए ओवन में डालें। सामन बहुत तेज है, तो ज़ुचिनियों को थोड़ा अधिक समय लगता है। लेकिन खाना पकाने के 25 मिनट के लिए छड़ी करना अभी भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ओवन में लंबे समय तक रहता है, आंगेट्स नरम हो जाते हैं, और जब यह भावपूर्ण होता है, तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि भरना कितना अच्छा है - मुझे अनुभव से बोलो ... :(
हम बाद में एक ciabatta और एक ककड़ी सलाद का आनंद लेते हैं।
इसलिए, मुझे आशा है कि मैं कुछ भी नहीं भूल गया हूं और यह आपको स्वाद देता है। वैसे भी, इसका स्वाद हमें अच्छा लगता है और जब मैं यह लिख रहा होता हूं, तो मुझे लगता है कि आप इसे लगातार दो दिनों तक चुपचाप खा सकते हैं - बहुत बुरा लगता है कि हमारी ज़ुकीनी सभी ... :(
