गलत डच सॉस

समय

तैयारी का समय: 5 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 5 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 10 मिनट।

बर्तन में मक्खन या मार्जरीन को गर्म होने दें, आटा जोड़ें और सरगर्मी करते समय अच्छी तरह से पसीना करने की अनुमति दें, लेकिन भूरा नहीं। फिर दूध और शोरबा के साथ deglaze और हलचल और लगभग 4 - 5 मिनट के लिए उबाल।
नींबू का रस, नमक और जायफल के साथ सीजन (जितना संभव हो उतना ताजा)। फिर अंडे की जर्दी को फेंटें और व्हिस्की के साथ उबलते सॉस में हिलाएं, मक्खन डालें, अच्छी तरह से हिलाएं और कैयेन पेपर (स्वाद) के साथ सीजन करें।
संबंधित वनस्पति पानी के साथ स्वाद बहुत अच्छा है, उदा। शतावरी का पानी, ब्रोकली का पानी आदि।