मामा लेकर के बाद सफेद गोभी का सलाद
यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे मेरी मॉम ने हमेशा बनाया है। नेट इतना अच्छा खाना बना सकता है, लेकिन यह वास्तव में अच्छा था। और यही तरीका होना चाहिए। सरल लेकिन स्वादिष्ट। नट्स ने इसके साथ बहुत काम किया है, लेकिन मुझे लगता है कि मुझे किसी से भी यह नुस्खा वापस नहीं लेना चाहिए।
यहाँ हम चलते हैं। गोभी को अलग-अलग पत्तियों में विभाजित करें। जितनी जरूरत है उतनी ही। नमकीन पानी उबालने में संक्षेप में ब्लैंक करें, फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें।
हलचल सॉस: खट्टा क्रीम, कुछ सिरका, नमक, काली मिर्च, चीनी का एक टुकड़ा, सरसों का एक चम्मच, क्यूमिन। और एक बारीक कटा हुआ प्याज। कैसे? यह बात है? हाँ, यह बात है। इसके लिए बस पर्याप्त सॉस होना चाहिए। फिर फटे हुए गोभी के पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। चटनी में शुद्ध। हलचल। फ्रिज में बंद। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।
निश्चित रूप से कई अन्य सुगंधित गोभी सलाद के व्यंजन हैं। लेकिन यह भी मेरी रसोई में एक नियमित स्थान है। बिल्कुल मामा के खाने की वजह से। और इसलिए मैं ऐसा करता हूं जब मेरा बेटा मिलने आता है। मैं बहुत बेहतर कर सकता हूं, लेकिन यह विषय यहां नहीं है। लेकिन बस। बस इसे आज़माएं ...
