घर का बना ब्रेड पकौड़ी आटा के साथ भरवां पोर्क पेट
लगभग 2 किलो दुबला पोर्क पेट (बोनलेस) में एक बैग काट दिया। नमक, काली मिर्च, लहसुन और सरसों के साथ अंदर और बाहर मांस रगड़ें।
गुलगुला आटा:
पिछले दिन से 10 - 12 बन्स छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
300 मिलीलीटर शोरबा (तत्काल)
3 अंडे
1 बड़ा कप गर्म दूध
एक आटे में काली मिर्च, नमक और अजमोद मिलाएं।
सूअर का मांस पेट और sauté में गुलगुला आटा भरें।
मांस फिर एक भुनने या इसी तरह के। शीर्ष पर और नीचे की गर्मी के साथ पहले से ही 150 डिग्री सेल्सियस - 160 डिग्री सेल्सियस ओवन में पहले से गरम होने वाले पैन में लगभग 300 मिलीलीटर नमकीन पानी के साथ रखें। लगभग 20 मिनट के बाद, जब पपड़ी कांचदार हो जाती है, तो वे एक तेज चाकू के साथ छोटे क्यूब्स को खरोंचते हैं। ग्रेवी के साथ बार-बार।
यदि आवश्यक हो, तो तरल में दें। लगभग 3 घंटे के बाद, भुना हुआ कुरकुरा और भूरा होना चाहिए।
स्वादिष्ट ग्रेवी अब भुट्टे में अवशोषित हो जाती है, न केवल अच्छी लगती है बल्कि इसका स्वाद भी बढ़िया होता है।
यदि संभव हो तो एक इलेक्ट्रिक चाकू के साथ थोड़ा मोटा स्लाइस में काटें।
आप चाहें तो एक दिन पहले भुट्टे को तैयार कर सकते हैं और फिर भून सकते हैं। बहुत अच्छा, अगर आप मेहमानों से अपेक्षा करते हैं।
साइड डिश के रूप में बहुत अच्छे उदाहरण:
Sauerkraut, coleslaw, kale और हर दूसरी सब्जी।
