पेस्टो सॉस के साथ स्पेगेटी - सस्ता, तेज और स्वस्थ भोजन
समय
तैयारी का समय: 10 मिनट।
खाना पकाने या पकाना का समय: 10 मिनट।
कुल तैयारी का समय: 20 मिनट।
(3-4 लोगों के लिए नुस्खा)
हम अक्सर स्पैगेटी को पेस्टो सॉस के साथ खाते हैं। समय बचाने के लिए, मैं पहले गर्म पानी के हीटर में थोड़ा सा पानी गर्म करता हूं और इसे पास्ता पॉट में 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच घुलनशील स्केलिंग वोर्ट और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ डाल देता हूं। अब बंद पास्ता पॉट को गर्म किया जाता है, जबकि गर्म वॉटर हीटर पास्ता के पानी की एक बड़ी मात्रा को गर्म करता है।
मैं सॉस पैन में अच्छे जैतून का तेल के 3-4 बड़े चम्मच जोड़ता हूं, फिर जार से पेस्टो द्रव्यमान। पास्ता पॉट में उबलते पास्ता का पानी भरा होता है। उसमें से, मैंने गर्म पानी के 3 बड़े चम्मच पेस्टो ग्लास में दो बार डाला, लॉक किया और हिलाया। अब गिलास वास्तव में खाली है और मेरी चटनी पास्ता के पानी के साथ अद्भुत रूप से मलाईदार है।
पेस्टो सॉस में, हम स्लाइस में लगभग 12 जैतून का स्वाद लेते हैं। स्पेगेटी को पकाते समय, मैंने 3 गेम में अंडा कटर के साथ जैतून काट दिया। मैंने सॉस के बर्तन के बगल में जैतून के गिलास की कल्पना की। यदि आप सॉस पॉट पर महसूस करने के साथ अंडे कटर को बंद करते हैं, तो आपको जल्दी से इसमें जैतून के स्लाइस की आवश्यक मात्रा होती है और सब कुछ चारों ओर साफ रहता है।
अब कटा हुआ लहसुन के 2-3 चम्मच जोड़ें, लगभग 2 चम्मच प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सॉस के लिए एक छोटी काली मिर्च और मध्यम शक्ति पर कुछ मिनट के लिए गरम करें, अच्छी तरह से सरगर्मी! जैतून की वजह से अब नमक की जरूरत नहीं है।
मैं हमेशा स्पेगेटी का एक पूरा पैक पकाता हूं, हालांकि तब बहुत कुछ बचा हुआ है। यह मैं पेस्टो सॉस के बाकी हिस्सों में पैन करता हूं।
डालते समय, मैं हमेशा पास्ता के पानी को दूसरे बर्तन में पकड़ता हूं। हार्दिक सूप बनाने के लिए आप इस समृद्ध और मसालेदार शोरबा को कुछ दिनों के लिए अच्छी तरह से रख सकते हैं। चिंता न करें, शोरबा इसमें भंग होने वाले स्टार्च के कारण एक सफेद, कठोर द्रव्यमान बन गया है, लेकिन खाना पकाने के दौरान फिर से तरल हो जाता है।
इससे मैं कुछ साग, 1 क्यूब्स प्रत्येक सब्जी और मांस शोरबा, एक बे पत्ती, 3-4 कटा हुआ कैबानोसी और मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ एक हार्दिक और पौष्टिक सब्जी का सूप पकाती हूं। जमा के रूप में, मैं या तो सेंवई या बचे हुए स्पेगेटी लेता हूं। कैंची की एक जोड़ी के साथ, जो बर्तन में लंबवत आयोजित की जाती है, स्पेगेटी को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
कभी-कभी मैं बाकी के पेस्टो स्पेगेटी को पपरीका, तोरी, टमाटर और फेटा क्यूब्स और कुछ व्हीप्ड अंडे के साथ भूनता हूं। इसके अलावा सॉसेज और पनीर की पत्तियों को इतनी अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है। यह नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है। इसके अलावा एक ताजा, मिश्रित सलाद है।
