बवेटे अल मोंटेफीस्कॉन
4 त्वरित सर्विंग के लिए बोल्सेना झील से एक नुस्खा। यदि यह व्यंजन महीने में कम से कम एक बार मेज पर नहीं है, तो मेरे सहपाठियों ने मुझे नियमित रूप से हराया। एक और कारण से सावधान रहें: दोहरी राशि वास्तव में भरी हुई है!
यह कैसे काम करता है
1 ढेर सारे बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, थोड़ा नमक, सफेद मिर्च और 6 बड़े, कटा हुआ लहसुन लौंग जैतून का तेल (एल्डि का अच्छा) के साथ मध्यम गर्मी की तवे पर एक बड़े पैन में। फिर मिठाई क्रीम के 250 मिलीलीटर जोड़ें, संक्षेप में उबाल लें, और ढक्कन के बिना धीरे से उबाल लें।
एक ही समय में या एक ही समय में 250 ग्राम बेवेटे या स्पेगेटी को पर्याप्त मात्रा में नमकीन पानी में उबालें। बर्तन पर ढक्कन के बिना!
पास्ता को छलनी में छान लें और पैन में डालें। पैन को आग से निकालें।
पास्ता और क्रीम सॉस को सावधानी से मिलाएं और उन्हें पहले से गरम, बड़ी, गहरी प्लेटों पर भागों में व्यवस्थित करें। डिवाइस के रूप में या तो नूडल चिमटे या ट्रॉवेल का उपयोग करें। या दो कांटे ...
प्रत्येक भाग को थोड़ा ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें और एक ताजा अंडे की जर्दी के साथ "सजाने"।
यह महत्वपूर्ण है कि प्लेट पर अंडे की जर्दी पास्ता के साथ अच्छी तरह से मिश्रण हो। यह कैसे काम करता है, लेकिन प्रत्येक ब्लैकहैड को छोड़ दिया जाता है ... पेशेवर भी चम्मच छोड़ देते हैं! खैर, मैं उससे बहुत दूर हूँ ...।
वसीयत में, मैं प्लेट पर बड़ी मात्रा में ताजे कसा हुआ परमगियानो (या पार्मेसेलो से फावड़ा) फावड़ा करता हूं .... क्या यह स्वादिष्ट है!
वैसे, यह लगभग उतना ही तेज़ है जितना यह पढ़ता है! और यह नॉर मैगी बैग से सामान की तुलना में बहुत बेहतर है!
एक पेय के रूप में, रेड बुल को छोड़कर सब कुछ चला जाता है!
