प्याज के साथ पार्टी सलाद को अधिक समय तक बनाएं
गर्मी, सूरज, बारबेक्यू सीज़न ... अब फिर से बड़े कटोरे पार्टी सलाद जैसे आलू, नूडल, चावल, सॉसेज सलाद एंड कंपनी हैं। इन सलाद में से कई के लिए शुद्ध प्याज के साथ प्याज पर जोर दिया जाता है। हालांकि, कच्चे प्याज अच्छे शीतलन के बावजूद - अपेक्षाकृत कम समय (किण्वन) में सलाद को "टिप ओवर" करने की अनुमति दे सकते हैं।
इसलिए यदि आप एक पार्टी और / या यह जानने के लिए कि सलाद कुछ दिनों में बाहर नहीं होगा और / या किसी भी बचे हुए सलाद को बड़ी मात्रा में तैयार करना है, तो हम निम्नलिखित की सलाह देते हैं:
लगभग 5-10 मिनट के लिए कम गर्मी में थोड़ा तेल में प्याज (diced या छल्ले, आदि) में पसीना। लेकिन: कृपया रोस्ट न करें - प्याज केवल कांचयुक्त हो सकते हैं, लेकिन किसी भी रंग को स्वीकार नहीं करते हैं!
फिर संक्षेप में ठंडा करने की अनुमति दें और फिर सलाद नुस्खा के अनुसार हमेशा की तरह उपयोग करें।
शेल्फ जीवन - निश्चित रूप से प्रदान की गई एक अच्छी शीतलन - कुछ (!) दिनों से बढ़ी, मैंने यह भी देखा कि सलाद भी थोड़ा पौष्टिक है।
अ छा!
